טיפים שימושיים

כיצד להרתיח ביצה במיקרוגל - 6 מתכונים נכונים

Pin
Send
Share
Send
Send


שלום חברים. מה עושים כשמשפצים את המטבח, הכיריים נשברו או שהוא פשוט עצלן מכדי לחמם אותו? אתה יכול לנשנש לאכול משהו, אבל זה לא הפיתרון הטוב ביותר. אבל מה עם לבשל במהירות משהו במיקרוגל. אני חושב רעיון טוב. אז היום החלטתי לספר לכם איך לבשל ביצים במיקרוגל. בישול מנה זו לא ייקח לכם הרבה זמן.

לפני שכתבתי מאמר זה ערכתי פעילות מחקרית נמרצת. למדתי מידע רב האם ניתן לבשל ביצים במיקרו. "מומחים" רבים אומרים פה אחד כי שיטת בישול זו מסוכנת מאוד. ואם פתאום תחליט לבשל את המנה הזו, הסתתר טוב יותר במקלט הפצצה הקרוב. ובכן, לפחות בשירותים 🙂 למרות שלמעשה אפשר לעשות זאת ללא אמצעים קיצוניים כאלה.

מדוע ביצים מתפוצצות

הסיבה לפיצוץ נעוצה במהירות השונה של חימום חלקי הביצה. החלמון ירתח הרבה יותר מהר מאשר חלבון. וזה מובן, מכיוון שרובו מורכב מים. עד שהחלמון רותח, החלבון עדיין רותח מעט. וקליפת הביצה, שיש בה מעטפת אטומה, בדרך כלל יכולה להישאר קרה. כתוצאה מכך נוצרים הרבה לחץ בפנים. לכן, הקליפה אינה עומדת כזו ומפלגת.

ביצה היא "כלי אטום עם נוזל". בהשפעת מיקרוגלים נוזל זה מתחמם, מתרחב בנפח ושובר את הקליפה

בסרטון זה החבר'ה מדגימים כמה טוב הם יכולים להתפוצץ. וכשתכבו את התנור במיקרוגל, תצטרכו לגרד את שאריות המוצר מהקירות. וכאן תעזרו בעצות מהמאמר "כיצד לנקות את המיקרוגל" 😉

אם אינך מאמין לוויכוחים שהעליתי, אתה יכול לערוך ניסוי בבית. רק שלא הייתי עושה זאת במקומך. ובכן, לפחות משתי סיבות:

  1. הביצה תתפוצץ בכל מקרה. גם אם זה לא יקרה, זה פשוט לא ירתח.
  2. אתה צריך לשטוף את המיקרוגל במשך זמן רב.

אבל אל תתייאש - אתה יכול להרתיח את המוצר הזה במיקרוגל. ישנן מספר שיטות בישול בטוחות. אני אספר לכם עליהם היום ואצרף את הסרטון, כדי לא להיות מופרך.

בכלי עם מלח

מניחים את הביצים בכלי פלסטיק. רק שימו לב לעובדה שיש להשתמש בכלי אוכל מיוחדים - כאלה המיועדים לתנורי מיקרוגל. הוסף כאן מלח. כאן חולקים השפים כי יש להוסיף מלח בהתאם למספר הביצים. לדוגמה, אם אתה מבשל 2 חלקים - 1 כפית. מלח, אם 6 חלקים - ואז כף עם שקופית.

ואז מלאו הכל במים (קרים או סתם מבושלים). אם אתה משתמש במים חמים, נסה לשפוך לאורך קצה המכולה, אחרת הביצים עלולות להתפוצץ.

וכמה לבשל אותם? זמן הבישול תלוי בכוח של יחידת המטבח שלכם. אם המיקרוגל מוגדר להספק ממוצע, תהליך הבישול יימשך עד 10 דקות. בנוסף, זמן הבישול תלוי גם בטמפרטורת המים שתמלאו בכלי. גורם נוסף שעליך לקחת בחשבון הוא עד כמה הביצים תלולות אתה זקוק. 🙂 אם אתה אוהב ביצים תלולות, אתה פעם אחת, רותח רך והשני. מצא את הקרקע האמצעית שלך.

לאחר הבישול, הוציאו את הביצים מהמיכל. ואז טבלו אותם בזה אחר זה במים קרים. והנה הסרטון כיצד לבשל.

למעשה זה אותו דבר כמו במכולה, אך רק בזעיר אנפין. מתכון זה יכול להרתיח ביצה אחת בלבד. בשל העובדה שיש פחות מים, זמן הבישול מצטמצם, מכיוון שהמים רותחים מהר יותר.

רק שימו לב לעובדה שכוסית ביצה יכולה "לשרוף" בצד אחד. העובדה היא שבכושר גדול המוצר מבושל על ידי מים רותחים. כלומר, מיקרוגל מחממת את המים, היא מרתיחה ומכינים בה כבר אוכל. במיכל קטן (בכוס) מחממים מיקרוגל מים ובחלקם את המוצר עצמו. קרא עוד על עומק החשיפה למיקרוגל במאמר "עקרון פעולת המיקרוגל".

כדי להכין ארוחה כזו תצטרכו:

  • 150 מ"ל מים רותחים
  • ביצת עוף
  • 1 כפית מלח.

הכינו גם כוס 250-300 מ"ל. מנמיכים את הביצה לקערה. שופכים מלח מלמעלה ושופכים בזהירות מים רותחים.

קבענו את זמן הבישול וכוחו על יחידת המטבח. לדוגמה, אם יש לך כוח מיקרוגל מקסימלי של 900 וואט, עליך להגדיר את ההספק ל- 40%. הזמן יהיה 7-10 דקות. אם ביצה בקטגוריה C0, הוסף עוד 30 שניות. אם הכוח במיקרוגל שלכם שונה, אני ממליץ לכם להתנסות בכדי למצוא את זמן הבישול האופטימלי.

כשאתה שומע צפצוף שיציין את סיום התהליך התרמי, פתח את דלת המיקרוגל. ואז שלפו בעדינות את הכוס, שלפו את הביצה והנמיכו אותה תחת מים קרים.

ביצה תוך דקה

מתכון זה יעזור לכם לצאת בבוקר ולהאכיל במהירות את המשפחה ללא טרחה. רק דקה של זמן ויש לכם מנה מוגמרת על השולחן.

כדי להכין ביצים במיקרוגל, תזדקקו למים טריים ומנות תרמיות. בחר קערה עמוקה יותר. שופכים עוד מים ואז שוברים את הביצה בזהירות. זה מייד יתחיל להפוך לבן. ואז חודרים בעדינות את החלמון בעזרת סכין חדה. ואל תשכחו להמליח את המנה.

אם אתה צריך לבשל ארוחה למספר אנשים, יש לשבור 2-3-4 ביצים לקערה. באופן טבעי, והכלי במקרה זה צריך להיות גדול יותר. אחרי הכל, אתה צריך לשפוך הרבה מים כאן - זה צריך לכסות לחלוטין את המוצר.

לאחר מכן הכניסו את הטופס למיקרוגל למשך דקה. יש להגדיר את ההספק על המכשיר על 800 וואט. בסוף הבישול החלמון יהפוך לחזק, והחלבון יהפוך רך. אם פתאום נראה לך שהמוצר אינו מוגבל, הוסף עוד 10 שניות של זמן. אבל אני לא ממליץ להגדיר את זה יותר מדקה.

כן, לפני הבישול אל תשכחו לכסות את הכלים בכובע מיוחד, המיועד למיקרוגל. או כמוצא אחרון, לכסות את הקערה בסרט נצמד, לאחר שיצר כמה חורים כך שהאדים ייצאו. לחלופין, מכסים את הקערה בצלחת שטוחה.

האם ניתן להרתיח ביצה במיקרוגל - כללים ואמצעי זהירות

בטח שמעת שהניסיון לבשל ביצים במיקרוגל הסתיים בכישלון. העובדה היא שמיקרוגל מחממת את המוצר מבפנים. כתוצאה מכך, הלחץ בתוך הביצה עולה בהדרגה. וכשלחץ זה יגיע לנקודה קריטית, הביצה תתפוצץ.

ופיצוץ כזה אינו סתם מטרד קטן. יתכן וקצר קצר, התנור עלול להכות חשמל או פשוט להישבר.

אתה יכול להרתיח ביצה במיקרוגל, אך אתה צריך להקפיד על מספר כללים מסוימים.

להלן המלצות המפתח.:

  • אנו משתמשים רק במנות שמתאימות לתנורי מיקרוגל,
  • אל תשתמש בנייר כסף,
  • הביצים שאתם עומדים לבשל צריכות להיות בטמפרטורת החדר. אל תכניסו לתא את הביצים שרק הוצאנו מהמקרר.
  • בתהליך הבישול, כלומר לפני אות הטיימר, אל תפתח את דלת התנור. זה עלול לעורר פיצוץ
  • אל תנסה לחמם ביצים מבושלות כבר במיקרוגל,
  • בתהליך הבישול, לא מומלץ לעמוד ליד הכיריים, הרבה פחות לקרב את הפנים לדלת, לנסות להבחין כיצד מתנהל התהליך. אם משהו משתבש והביצה מתפוצצת, אתה יכול להכות בפנים עם דלת פתיחה. ואם הפיצוץ פוגע בזכוכית הדלת, אתה יכול לקבל פציעות חמורות יותר,
  • עליכם להיזהר לאחר תהליך הבישול, ישנם מקרים בהם הביצה התפוצצה לאחר החילוץ ממיקרוגל.

לאחר לימוד אמצעי הזהירות תוכלו להתחיל להתאמן. להלן מתכונים להכנת ביצים בתוך ובלי קליפות, במים ועל יבשים.

ביצה שלוקה

רוצים לשמור על שלמות הצהוב, בעוד שהחלבון נשאר צפוף? אז המתכון הזה מושלם בשבילכם. החלבון בסוף הבישול צריך, כביכול, לעטוף את הגלעין הצהוב. והחלמון בפנים מבושל רך. רק אל תנקבו את הביצה, אחרת החלמון ידלוף.

הכנת המנה הזו קלה ופשוטה. ראשית, שטפו את הביצה שלכם היטב. שופכים מים קרים (בערך 1/3) לכוס של 200-250 מ"ל. ואז שוברים את הביצה בזהירות - אל תזיקו רק לחלמון. ומשחררים למים. הוסף כאן 0.5 כפית. חומץ 6% (מרכיב זה הוא לא חובה, אך הוא יעזור לחלבון לתפוס קצת יותר טוב).

הכניסו את המנה למיקרוגל. ולבשל בעוצמה של 80% למשך 45-60 שניות. ואז שלוף את הזכוכית ובדוק את מצב המוצר שאתה מכין. במידת הצורך הוסיפו זמן ובשלו את המנה בהספק של 50%. במקביל, קבעו לא יותר מ 20 שניות. באופן טבעי, ידידי, עליכם לבחור זמן וכוח באופן אינדיבידואלי - לכל יחידה מאפיינים משלה.

אגב, הנה הוראות וידאו פשוטות להכנת המנה הזו.

כשאתה בטוח שהביצים מוכנות, הוציא אותן מהמים והניח אותן על מפית. תן למים העודפים להתנקז. לאחר מכן תוכלו להוסיף עם תבלינים ולהגיש.

איך מרתיחים במהירות ביצה קשה במיקרוגל

נגלה כיצד לבשל כראוי ביצה בקליפה במיקרוגל. נבשל ביצה קשה.

ראשית, אנו בוחרים את כלי הבישול המתאים לבישול. זה יכול להיות זכוכית או פלסטיק, בתנאי שלכלים יש את הסימן "מתאים למיקרוגל."

נקבל את הביצים מהמקרר מראש, אסור שיהיה קר. בביצות קליפה יש לשטוף היטב, רצוי שטוף בסבון.

חשוב! שטיפת ביצים נחוצה כדי למנוע זיהום סלמונלה, מכיוון שחיידקים יכולים להיות על הקליפה. חיידקים יכולים להיכנס לביצה כאשר נשברים.

הניחו את הביצים בעדינות בתחתית הכלים המוכנים. פרשנו אותם בשורה עם מרחק קטן אחד מהשני.

שופכים מים לקערה. אתה צריך לשפוך כל כך הרבה נוזלים שהוא מכסה לחלוטין את כל הביצים וגובהם בערך 1 ס"מ. אם הביצים בולטות מהמים, הן יכולות להתפוצץ. ניתן להשתמש במים בטמפרטורת החדר או בחמה. אם תשפכו מים רותחים, הביצים יתבשלו מהר יותר.

הוסף לכלי כלים כף מלח עם מים וביצים. מלח מפחית את הסבירות לקרע בקליפה ודליפת ביציות.

זמן הבישול הוא בין 6 ל 12 דקות. זה תלוי בגודל הביצים, בטמפרטורת המים המוצפים ובקיבולת התנור.

לאחר הבישול, הוציאו את הכלים עם הביצים מהתנור. שימו לב - גם הכלים עצמם וגם המים בתוכם חמים מאוד, ולכן אנו משתמשים במקלחות או בכפפות בידוד. בעזרת כף, הסר בזהירות את הביצים המבושלות מהכלים והעביר לקערת מים קרים.

הביצים הקשות שלנו מוכנות. ניתן להגיש אותם או להשתמש בהם להכנת חטיפים וכל מאכל אחר.

ביצים רכות במיקרוגל במעטפת

ביצים רכות לא קלות לבישול אפילו בדרך הרגילה, כלומר על הכיריים. לוקח מעט חשיפת יתר של הביצים על האש, ולחלמון יש זמן להתעבות. לביצה מבושלת רכה מושלמת יש חלבון מפותל אך רך וחלמון נוזלי לחלוטין.

אם החלטתם לבשל ביצה רכה במיקרוגל, עדיף לבשל אחת בכל פעם, ולא בבת אחת. אנו משתמשים בקערה קטנה או קרמיקה לבישול, אפשר להרתיח ביצה בספל.

הכניסו את הביצה לתבשילים המוכנים. שופכים מים חמים, אך לא מים רותחים. מים צריכים לכסות את הביצה לחלוטין, ומפלס המים צריך להיות גבוה יותר מ- 1-1.5 ס"מ מהביצה.

ייעוץ! אם לאחר שפכו מים לתבשילים, הביצה צפה לפני השטח, אז מוצר זה מעופש, אינכם יכולים להשתמש בו.

בקערה עם מים וביצה, כפית מלח מלאה. שמנו את הכלים עם הביצה בתנור. אתה צריך לבשל בעוצמה של לא יותר מ- 400 וואט. בדרך כלל, לכבשן יש קיבולת גדולה, ולכן עליכם לבחור במצב מיוחד.

ביצה רכה תתבשל במשך 5 דקות אם המים היו חמים. או 7-8 דקות אם שפכת מים קרים.

באופן דומה, תוכלו להרתיח ביצה בשקית. אפשרות זו מהווה אמצעי ביניים בין שיטת הבישול הרכה והרתיחה הקשה. החלבון של ביצה מבושלת כראוי צפוף, ואילו החלמון נשאר נוזלי למחצה.

הזמן להכנת ביצה בשקית במיקרוגל הוא 8 דקות, אם מוזגים מים חמים ומתקינים 400 וואט.

אנו משתמשים במכולות מיוחדות

בחנויות לחומרי בניין תוכלו לרכוש מיכלי פלסטיק מיוחדים לבישול ביצים במיקרוגל. הם לא יקרים. ניתן לרכוש מכולות לבישול ביצה אחת, שתיים או ארבע בכל פעם.

ההוראות לשימוש במכולות פשוטות ככל האפשר:

  • את המיכל לפני השימוש הראשון, יש לשטוף ולזלף במים רותחים,
  • ואז אנו שוברים ביצה אחת גולמית לתאי המיכל,
  • חודרים את קליפת החלמון בקצה הסכין,
  • שופכים כפית מים קרים לכל תא עם ביצה,
  • אפשר מייד למלח ולפזר את הביצה בתבלינים אחרים. או שאתה לא יכול לעשות את זה ולהמלח את הביצה באוכל,
  • סגור את מכסה המכולה והצמד אותו,
  • אנו מבשלים בעוצמה של 700 וואט למשך 50 שניות,
  • בואו לעמוד בתא בלי לפתוח את מכסה התנור, 10 שניות,
  • ואז הפעל שוב את התנור למשך 20 שניות.

כאשר מבשלים לפי הוראות זו החלמון יישאר נוזלי. אם אתה רוצה להשיג ביצה קשה, אתה צריך להדליק את התנור בפעם השנייה למשך 20 שניות.

ואז מוציאים את המיכל מהמיקרוגל. זה יהיה חם, אז אתה צריך להשתמש במקלחת. פתח בעדינות, כדי לא לשרוף את עצמך באדים. מורחים את הביצים המוגמרות על צלחת.

אנו מכינים בנפרד חלבון וחלמון

כאשר מבשלים ביצה שלמה במיקרוגל, קשה להשיג את העקביות המושלמת של חלמון וחלבון. לעתים קרובות צריך להתמודד עם המצב שעד שהחלמון מגיע למוכנות, החלבון מצליח לעכל ולהפוך ל"גומי ". כדי לקבל את מידת המוכנות הרצויה של החלמון והחלבון, נבשל אותם בנפרד.

לבישול אנו משתמשים בכל כלים המתאימים לשימוש במיקרוגל. משמנים קלות את הקירות ותחתית הכלים מבפנים. יש לשמן אותו קלות, למשל, ניתן לנגב את הכלים מבפנים בעזרת מגבת נייר משומנת בשמן.

עכשיו נשבר בעדינות את הביצה, מנסה לחלק את הקליפה לשני חלקים שווים ולא לפגוע בחלמון. שופכים את הביצה ממחצית הקליפה לשנייה, מנסה להבטיח שהחלבון יתמזג לתבשילים המוכנים, והחלמון נשאר בתוך הקליפה. החלמון המופרד ממוקם בקערה נפרדת.

ייעוץ! כדי להפריד את הביצה לחלבון וחלמון, תוכלו להשתמש במכשיר מיוחד הפועל על פי העיקרון של משפך. חלבון זורם מטה, והחלמון נמצא בחלקו העליון של המכשיר.

יש לחדור חלמונים מופרדים עם קצה הסכין או המזלג, זה הכרחי כדי למנוע קרע של הסרט הזה בעת חימום החלמון מבפנים.

מכסים את מיכלי הביצה בנייר קלף או במכסים. אנחנו מכניסים את הכלים לתנור, מכינים בנפרד את הסנאים. צריך להרתיח אותם בעוצמה נמוכה:

  • חלבון 1 יהיה מוכן תוך 30-60 שניות,
  • צריך לשמור שני סנאים בתנור למשך 45-80 שניות,
  • 4 סנאים יתבשלו כ -2 דקות 40 שניות.

את זמן הבישול האידיאלי יהיה צורך לקבוע באופן ניסיוני, יהיה צורך להפעיל את המיקרוגל לזמן קצר ולעקוב אחר מצב החלבונים. אם הם לחים, הפעל שוב את התנור למשך 10-15 שניות. כבה את התנור כשהסנאים מתעבים, אך הם ייראו מעט מבושלים. הם "מגיעים" לרמה הרצויה בגלל הטמפרטורה הפנימית.

צריך לבשל חלמונים ברמת הספק נמוכה, זמן הבישול של חלמון אחד הוא 20-30 שניות. אם אתה מבשל 2 חלמונים או יותר, אז לאחר 40 השניות הראשונות תצטרך להדליק את התנור למשך 10-15 שניות, ובכל פעם לשלוט במידת המוכנות. אנו מוציאים את החלמונים, בעוד שהם מעט נוזלים, הם עדיין יתבשלו בגלל הטמפרטורה הפנימית.

ביצה שלוקה במיקרוגל

ביצה שרוקה מבושלת ללא קליפה. זו מנה צרפתית מסורתית. ביצים אלו מוגשות לארוחת הבוקר על טוסטים מטוגנים או משלימות אותן עם כל מאכל. לדוגמא, אתה יכול לשים ביצה מרוקנת במרק, להוסיף אותה לסלט או לשים אותה על סטייק.

בביצה שלוקה מעוקלת כראוי יש חלמון נוזלי, שאמור לזרום אם הביצה נחתכת לשניים. הרתיחו אותו בסיר קטן במים בתוספת חומץ, אך תוכלו להרתיח ביצה שלוקה במיקרוגל, זה לא יתברר.

לבישול ביצים שלוקות במיקרוגל, תצטרכו קערה קטנה, טורין או ספל, כמו גם מכסה לכלים שנבחרו. אפשר לכסות את הכלים בצלוחית אם אין לה גבול מוזהב.

שופכים 120 מ"ל מים לתבשילים המוכנים. עכשיו נשבר בזהירות את קליפת הביצה, חשוב לא לפגוע בחלמון. שופכים את הביצה למים. יש לטבול את הביצה במים לחלוטין, אם אתה נתקל בדגימה גדולה ואין מספיק מים, שפוך בזהירות עוד קצת מים.

אנו מכסים את הכלים במכסה, מכניסים לתנור. מבשלים דקה במלוא העוצמה. אז אתה צריך לבדוק את המוכנות. הרם בזהירות את המכסה מהכלים, מנסה לא להישרף באדים, והתבונן במצב החלבון. אם הוא נוזלי, תוכלו להכניס את הכלים עם הביצה לתנור שוב למשך 15-20 שניות.

בעזרת כף מחוררת קטנה, אנו מוציאים את הביצה הקופחת המוכנה מהמים ומעבירים אותה לטוסט המטוגן או לצלחת. ממליחים ומפלפלים את הביצה המוגמרת לפי הטעם. אפשר לפזר בזיליקום יבש או מעט עשבים טריים קצוצים.

מבשלים ביצת שליו

ביצת שליו מבושלת בריאה יותר מעוף. מוצר זה לעיתים רחוקות גורם לתגובה אלרגית, ולכן אנשים יכולים לאכול אותם על ידי אנשים שאינם יכולים לסבול ביציות. ביצי שליו קטנות יותר מעוף, ולכן הן מתבשלות מהר יותר. Можно приготовить этот продукт и в микроволновой печи.

Подбираем посуду, в которую можно уложить яйца в один слой. Обращаем внимание на то, чтобы посуда была разрешена к использованию в СВЧ печах.

Вымытые перепелиные яйца укладываем в посуду, заливаем холодной водой так, чтобы уровень жидкости был выше уровня уложенных продуктов на 1-1,5 см. Ставим посуду в камеру печи. Устанавливаем мощность в 500 Вт. Готовим в течение 3 минут.

אנו מוציאים את הכלים מהתנור (הכלים עצמם יהיו חמים, ובפנים - מים רותחים, אז שימו לב!). אנו מוציאים את הביצים ממים רותחים ומעבירים לקערת מים קרים. כאשר הביצים התקררו מעט, ניתן לנקות אותן ולהגיש אותן או להשתמש בהן להכנת סלטים.

אתה יכול לבשל ביצה שליו במיקרוגל ללא קליפה. לשם כך שופכים מים לקערה קטנה, שוברים את הביצה בזהירות ושופכים אותה למים. מכסים את הכלים במכסה או בצלוחית (בשום מקרה אל תשתמשו בנייר כסף!). מבשלים בעוצמה של 400 וואט למשך 40 שניות. ואז אנו בודקים את המוכנות. אם החלבון נוזלי, מבשלים 10-15 שניות נוספות.

ביצים במיקרוגל: מדוע לא

ביצים הן מוצר שביר, תנועה רשלנית אחת או מכה קלה, והכל, הקרביים זורמים מהקליפה ואתם צריכים לתפוס אותם מהר יותר בכדי לבשל את החביתה בהמשך.

האם אוכל להרתיח ביצה במיקרוגל? ניתן לתת את התשובה לשאלה זו באופן הבא: כמובן שכן, אם יש לכם סבלנות, מטלית ניקוי וחליפת מגן במקרה של פיצוץ.

ובכן, אם המיקרוגל פשוט נכבה, ובכל זאת הוא יכול גם לגרום להלם חשמלי, הדלת עשויה להיפתח, והזכוכית תיסדק. עדיף לא לערוך ניסויים כאלה.

אם אתה פשוט בלתי נסבל ואתה רוצה ביצים מבושלות לארוחת הבוקר, והתנור הרגיל לא עובד, יש אפשרות לפטור את מוצר הקליפה ולבשל אותה במיקרוגל. שיטה זו בטוחה ומדויקת יותר.

זהירות, מיקרוגל!

טבחים שרוצים לנסות את הטכניקה ולדגדג את העצבים שלהם על ידי הרתחת ביצה במיקרוגל צריכים לדעת כמה סודות:

  1. כלי זכוכית לניסויים מתאימים במיוחד למיקרוגל. אחרת, קיים סיכון שהצלחת תתפזר לחתיכות קטנות, תשבור את הכוס ותפצע את הטבח,
  2. אם יש צורך, עדיף לבשל ביצה קרה. אם תוציא אותו מייד מהקור, אתה יכול לראות פיצוץ תוך 5 שניות,
  3. אתה לא יכול להשתמש בנייר כסף, זה משקף קרינת מיקרוגל ומשבית את הטכניקה. נייר כסף במיקרוגל הוא דרך בטוחה לראות ברקים בבית,
  4. על ידי קביעת השעון לזמן הנכון, אינך יכול להביט לתנור, המוצר עלול להתפוצץ, לשבור זכוכית ואדם יקבל כוויות או פגיעות אחרות.

בשלב הבא, אנו מתארים כיצד לבשל ביצים במיקרוגל, אם אתם נחושים לנסות ליישם ניסוי מסוכן זה.

שיטות בישול מוכחות

אז, עדיין ניתן לבשל מעטפת ביצה במיקרוגל אם אתם פועלים בזהירות יתרה. עבור מנות קשות תצטרך:

  • קערת קרמיקה (אפשר לספל),
  • 1 ביצה גולמית
  • קורט מלח
  • 300-400 גרם מים,
  • סיכה, מסמר או מחט.

שוטפים את הביצה, שופכים את המים הרתוחים לקערה והקפידו למלח אותה. בעזרת מחט, סיכה או מסמר, חודרים בזהירות את הקליפה בצורה עמוקה מספיק כך שהסרט שמתחתיו גם ייפגע.

הכניסו את הביצה בעדינות ובאטיות (כדי לא להיסדק ממים רותחים) במים בצד שאין בהם ניקוב, מנסים למנוע את התהפכותה והחלבון כשהחלמון לא דולף. הפעל את טיימר התנור למשך 6 דקות בהספק נמוך או בינוני.

כשנגמר הזמן, אתה מקבל מוצר מבושל קשה שיש להכניס אותו למי קרח. כך שהקליפה תהיה טובה יותר מהחלבון.

אתה יכול גם לבשל ביצה רכה במיקרוגל, זה קל יותר לעשות מאשר לבשל קשה. המוצרים והכלים הדרושים למנה אחת:

  • קערה עמוקה
  • 1 ביצה שטופה גולמית
  • קורט מלח
  • 400 גרם מים.

שופכים מים חמים מומלחים לקערה, טובלים בתוכה בזהירות אשך. הכניסו למיקרוגל. זמן בישול - 3 דקות בהספק של 400 וואט.

כשנגמר הזמן, הכניסו אותו למים קרים. המוצר הרותח מוכן.

על ידי ניסוי וטעייה, הטבח ימצא את מספר הדקות והוואט האופטימלי שבהם התבשיל יתגלה כראוי.

דרך אמינה נוספת לבשל ביצים בקליפה היא בסרטון:

ביצה מבושלת ללא קליפה במיקרוגל היא אמיתית

כדי לקבל ארוחת בוקר בריאה העשויה מביצים, שבושלו באמצעות מיקרוגל, עליכם לדעת דרך נהדרת כיצד לבשל אותם ללא קונכיות.

למנה ללא פגזים תצטרך:

  • צלחת עמוקה
  • 0.5 כפית חמאה
  • ביצה אחת
  • סרט נצמד.

משמנים צלחת בחמאה, שוברים ביצה בעדינות כך שהחלמון לא יתערבב עם חלבון. מכסים את הכלים בנייר כסף כך שלא ייגעו במוצר.

הגדר את הכוח ל -400 וואט למשך 2 דקות. כל 20 שניות מומלץ לעצור זמן ולבדוק את מידת המוכנות של המנה, אך בזהירות כדי לא לשרוף את האצבעות.

קבל אוכל מוכן ותן לו לעמוד במשך דקה או שתיים.

שיטה זו אמינה דיה בכדי למנוע פיצוץ של המוצר, אך ישנם מכשירים מיוחדים אשר בהחלט יעזרו בבישול ביצה ללא קונכיות. לשם כך משתמשים במיכלים מיוחדים לאפיית ביצים.

עבור מנה אחת של מוצר ללא קליפה תצטרך:

  • מיכל אפיית ביצים,
  • 1 ביצה גולמית
  • 1 3 כפית חמאה
  • מלח בקצה הסכין.

הכניסו את המוצר למכל על ידי הוספת מלח. מכניסים את המיכל לתנור ומכניסים למשך 4 דקות בהספק נמוך.

שים את השמן על המנה המוגמרת ומגישים אותו לשולחן.

תבנית מיוחדת לאפיית ביצים תעזור להוציא את המנה בעדינות מהמיקרוגל מבלי להישרף.

קרא כאן כיצד לבשל חביתה מפוארת בתנור. מתכון נהדר לחובבי ביצי עוף.

מחפש דרך יעילה לרדת במשקל? דיאטת חלבון זה מה שאתה צריך! במאמר זה תוכלו לגלות הכל אודותיה.

כיצד לבשל ביצה במיקרוגל: המלצות כלליות

באמת ייתכן שתוכל להרתיח ביצים במיקרוגל, אבל כאן אתה צריך לדבוק בהמלצות כלליות כדי שהכל יגיע ללא השלכות לא נעימות.

  1. לצורך ביצה רותחת, אנו לוקחים רק את הכלים המיועדים למיקרוגל.
  2. עד לאותו רגע, עד שנשמע האות של הטיימר שנקבע, אנחנו לא פותחים את הכבשן.
  3. אתה לא יכול להרתיח ביצים, כמו שאומרים "יבש", כלומר בלי מים.
  4. ביצים צוננות אינן מתאימות לבישול, אלא רק בטמפרטורת החדר.

על סמך המלצות כאלה, כעת תוכל להמשיך לפעולות ספציפיות, מכיוון שגם ביצה במיקרוגל ניתנת לבישול בדרכים שונות.

מבשלים ביצה קשה

על מנת להרתיח ביצים קשות עליכם להכין כלים למיקרוגל ולהוציא את המוצר מהקור מראש. יש לשטוף ביצים היטב כדי להימנע מזיהום בסלמונלוזיס, חיידקים יכולים להיות על הקליפה ולחדור בעת שבירת ביצה.

אנחנו מניחים ביצים בכלי הכלים, אם זה לא אחד, אנחנו מניחים אותן בשורה, משאירים מרחק קטן ביניהן. שופכים מים כך שטבעו ביצים לחלוטין אם הם "מציצים" מהנוזל הם יכולים להתפוצץ. אתה יכול לקחת מים חמים, כך שהביצים ירתחו עוד יותר מהר.

עכשיו שמנו כפית מלח בכלי עם ביצים ומים, מה שימנע גם את התפוצצות הביציות. נשלח למיקרוגל למשך 6 - 12 דקות, הכל תלוי בעוצמת המכשיר עצמו ובגודל מוצר העוף. ובכן, אז אנו פועלים באותה דרך כרגיל, אנו משיגים את הביצים, מכניסים אותם למי קרח ומצננים.

אמצעי בטיחות

בעת בישול במיקרוגל, עקוב אחר ההנחיות הבאות:

  1. לאחר הוצאת המוצר מהמיקרוגל, הניחו לו להתקרר במים קרים. אחרת, בעת ניקוי הקליפה, הביצה עלולה להתפוצץ בידיים.
  2. בחר את הכוח הנכון. אם הוא גדול מדי, המוצר יתפוצץ במהלך הבישול.

כן, תוכלו לבשל במיקרוגל גם מנות ביצה אחרות. כתבתי עליהם במאמרים "חביתה במיקרוגל" ו"ביצים מקושקשות במיקרוגל ". אז "תחום הפעילות" שלך הוא ענק 🙂 או אולי יש לך מתכונים ממותגים משלך בחנות? שתפו אותנו איתנו, חברים. ואל תשכחו להירשם לעדכונים. ובכן, זה הכל להיום: נתראה בקרוב.

ארוחת בוקר עגבניות גורמה

אפשר להרתיח אשך במיקרוגל בעגבנייה, חציל, פלפל או קישואים. מצגת מקורית כזו תפתיע את משקי הבית. לאדם אחד שאתה צריך:

  • 1 עגבנייה טהורה בשלה,
  • 1 ביצה גולמית
  • מלח לפי הטעם
  • צפרדע פטרוזיליה לקישוט.

חותכים את החלק העליון של העגבנייה ומוציאים את העיסה בכף.

הכניסו את החלבון עם החלמון והוסיפו מלח.

הניחו את הצלחת עם המנה במיקרוגל והגדרו את הזמן למשך 4 דקות על 450 וואט. מקשטים את המנה המוגמרת עם צלע פטרוזיליה.

ביצה מבושלת לארוחת הבוקר היא האוכל של אלופים, כמו גם אנשים שמפקחים על משקל, בריאות ופשוט אוהבים את המוצר הזה. השימושיות שלו מדהימה והטעם עדין ועדין.

להרתיח ביצה במיקרוגל זה לא קל, אבל אפשרי. מספיק לדבוק באמצעי אבטחה, לדעת סודות ולא להתנסות שוב.

אנו מציגים בפניכם דרכים נוספות לבישול ביצים במיקרוגל, לאחר שניסיתן מהן, תוכלו במהירות ובלי בעיות להכין מנות שונות לארוחת הבוקר או לחטיף:

Pin
Send
Share
Send
Send