טיפים שימושיים

איך להכין גבינה וגבינה

Pin
Send
Share
Send
Send


אלנה Prekkusnaya
14 בדצמבר 2015 2642 תשובות

מי גבינה איפה להשתמש בו?
מארחות אמיתיות אף פעם לא זורקות שום דבר מהאוכל. תמיד מצא יישום. עכשיו נדבר על מי גבינה שנשארה לאחר הכנת גבינת קוטג ', גבינות בבית. ובכן, זה חטא לשפוך מוצר כזה לא יסולא בפז לכיור!

אל תחשיב מי גבינה כפסולת ביתית. הוא מכיל כמאתיים BVA (חומרים פעילים ביולוגית). בדרך כלל, לפחות 1 ליטר מי גבינה מתקבל בהכנת מוצרי חומצה חלבית.

שתו אותו לאורך כל היום לבריאות. היתרונות שגופך יקבל הם צריכת סידן יומית. ליבות - כ- 40% אשלגן (במקום panangin). קבל מגנזיום מפירות. נורמליזציה של מערכת העיכול, ניקוי, חיסול רעלים, הגברת החסינות פשוט אל תפרט. מזור לירידה במשקל. הלקטוז הקיים בהרכבו הוא פחמימה שימושית המונעת את התמצאות השומן בגוף.
בבישול - הבסיס לבצק שמרים, לביבות, לחם. הפשטידות מדהימות - רכות, שופעות, אדומות. ואין צורך בפוטושופ אם תחליט להתרברב עם חבריך.
הבסיס למרקים הוא חמוצים, ובקיץ - okroshka.
ילדים לא ששים לנסות את זה. לפעמים הם לא רוצים לשתות שום סרום. צ'יטרים - הוסף אליו מיץ - פירות או ירק. אפשר להמתיק עם דבש. ילדים מתרגלים לזה מהר מאוד, ואחרי שהם התבגרו, שותים ברצון סרום טהור.
בקוסמטולוגיה. - עבור מחלות עור מכינים קרמים, דוחסים מסרום. לאחר - נגב את העור במרתח קלנדולה. כשאתם אמבטיות מוסיפים סרום למים. כשמכינים מסיכות הרמה מחימר יש לערבב חימר במקום מים בסרום. העור יודה לך בצורה של צמצום עומק הקמטים, שיקום העור ומראה זוהר.
עם בעיה בשיער, לא ניתן למצוא תרופה טובה יותר מסרום שיער. לכל מי שיש שיער מתולתל ניתן לפתור קושי ביישורם בעזרת סרום החלקה. יתרון נוסף של המוצר הוא הטיפול והשיקום של מבנה השיער.
מי גבינה תוצרת בית מומלץ לנשירת שיער מאסיבית, שבירות, יובש יתר. סרום מוחל על שיער נקי, מכוסה בניילון נצמד, מכסה את הראש במגבת והשאיר למשך 30 דקות. ואז הסרום מוסר ושוטף במים, בתוספת של כמה טיפות מיץ לימון.
כדי למנוע ולטפל בשיער, לעורר את צמיחתם, אתה יכול לנסות מסכות שהוכנו בבית. בסרום, בערך שתי כוסות, להוסיף דבש, - 3 כפות, לערבב, למרוח על השיער, להחזיק כ 20 דקות, לשטוף במים חמים.

בערב, שפכו כוס שיבולת שועל עם שתי כוסות מי גבינה. בבוקר הפתיתים יתרככו ויתנפחו. עכשיו מסכה זו מוחלת על השיער. אתה יכול לבשל בפרופורציה גדולה יותר, לאחסן במקרר.

סרום וביצי עוף. מקציפים במיקסר ומתחילים מהשורשים, מורחים על השיער. אנחנו מחכים זמן מה, שוטפים. מסכה זו נלחמת נגד קשקשים, נשירת שיער.

לנפח וטיפול בקצוות מפוצלים, השתמש בשמרים של מבשלת יבש. מערבבים עם סרום חם ומורחים על השיער.

כמעט בהכנת כל מסכות הפנים, מוצרי השיער הביתיים, עדיף להשתמש בסרום, עשירות עשבי תיבול ושמנים. במקרה זה, יעילותן של הכספים עולה משמעותית.

מרכיבים עריכה


אתה יכול גם להשתמש ב -4 כפיות מיץ לימון, או כחלופה טובה, במיץ תפוזים, שבזכותו תקבל מעט מתוק להוסיף לעוגות גבינה ביתיות. אם הגורם לא נוצר, הוסף כפית או שתיים מיץ הדרים שבחרת.

מה הם מוכרים בחנות

בתאילנד, כמו ברוב מדינות אסיה, מוחזקים סויה וחלב קוקוס בהערכה גבוהה. הם לא רגילים לשתות את הפרה שלנו, ולרובם יש חוסר סובלנות ללקטוז. לעתים קרובות יותר תראו תאילנדים שקונים בקבוק חלב סויה מאשר פרה. הם מוכרים את זה כאן בנפרד וגם בכמויות גדולות בכל חנות. אפילו בנות על אופניים רוכבות במדים ומוכרות בקבוקי 100 מ"ל קטנים.

ובכל זאת, קל למצוא חלב פרות בחנויות. ישנם שניהם בבקבוקי ליטר וגם במכולות של 5 ליטר שתוכלו למצוא 🙂 המפיקים העיקריים של החלב הם Meiji, Fremoost, חוות חלב וטחנת הולנד. ישנן שומן של 3% והן ללא שומן. מבחר גדול מוכר חלב בטעמי קקאו ושוקולד. אני אוהבת יותר חלב עם קפה. זהו קוקטייל מצונן מוכן. הכי הרבה בחום כמו כאן 🙂

מחלב חמוץ מוכר מצאתי רק 2 מפיקים של יוגורט טבעי מייג'י ויולידה (אוסטרליה). מוצרים אחרים עם סוכר וצבעים, אני לא לוקח אותם בחשבון.

מאמרים בנושא:

ברוסיה, עדיין יש לי יצרנית יוגורטים. אגב, דבר מאוד פשוט ונוח. יש צורך רק בחלב 2.5 - 3% שומן ובפידובקטריה. קניתי אותם בבית המרקחת ושמרתי אותם במקרר. להלן 3 יצרני היוגורטים המובילים לסקירות Ozone:

החיידקים מדוללים בחלב חם, הורשו להחדיר במשך שעה ואז שפכו לצנצנות. צירפתי יצרנית יוגורט למשך הלילה ובבוקר קיבלתי את המוצר המוגמר. מספיק מנה אחת לחטיף מלא.

בתאילנד, הכל התברר הרבה יותר פשוט, כי חם כאן ואינך זקוק לאף יצרנית יוגורטים. אתה יכול לקנות כל חלב ליוגורט - רגיל, בתוספת קקאו ושוקולד, ממותק. באופן כללי - אין הבדל. רק אל תיקח ללא שומן. מתוכו היוגורט מתגלה כחסר טעם, והתשואה של גבינת הקוטג 'דלילה ויבשה בטעמם.

אני אגיד לך קודם איך לבשל יוגורט, ואז גבינת קוטג 'טעימה.

שלב 1: אנחנו קונים חלב בחנות. העלות זהה בערך לכל היצרנים. שני ליטרים עולים כ 92 באט. לקבלת בצק חמצמץ, קנו יוגורט Yolida או Meiji.

מצאתי גם הזדמנות לחסוך ברכישות. לעתים קרובות מאוד, חלב, שפג תוקפו רק לאחר 2-4 יום, מוצע בהנחה של 30-50%. זה נעשה בדלפקים נפרדים בחנויות טסקו וילה מרקט.

אז לפעמים אנחנו קונים כמעט בכמויות גדולות בהנחות בדיוק כ"סוללה "כזו

שלב 2: הנחתי את הבקבוקים על השיש ונתתי להם להתחמם לטמפרטורת החדר. זה לוקח 30-60 דקות. אני שופכת מעט מהבקבוק חלב, כי אני אדווח על יוגורט (ואז חלב מוזגים לבקבוקים כמעט עד הגרון).

על כל ליטר חלב שמתי 4-5 כפיות שמרים (יוגורט). אתה יכול להוסיף עוד. אני סוגר את הבקבוק עם מכסה, הופך אותו כלפי מעלה ומטה כך שהיוגורט מתערבב עם חלב. והשאיר אותו על השולחן כל הלילה.

שלב 3: למחרת בבוקר תראו שהחלב התעבה. אם היוגורט דק, השאר אותו עוד כמה שעות.

להכנת יוגורט ביתי לוקח בערך 8-12 שעות

הכנסתי את המוצר המוגמר למקרר.

כחטיף, נסה את המתכון הזה. בחצי כוס יוגורט מוסיפים 2-3 כפות שיבולת שועל טחון דק, חופן צימוקים קטן, כפית. כפית בוטנים טחונים, חצי בננה. יוצקים את כל היוגורט ומערבבים עם כפית. משאירים למשך 15 דקות עד שיבולת השועל מתנפחת. זהו החטיף המהיר והבריא ביותר.

מסתבר הרבה יותר טעים ובריא יותר מאקטימל עם סוכר. ובאש, הכניסו את החטיף הזה למקרר. וכשאתה רוצה משהו מרענן ומזין, קח ואכל. ניתן לבשל עם כל פירות טריים ויבשים. יאם יאם. נסה זאת!

איך לבשל גבינת קוטג '

התמודדנו עם יוגורט במהירות. כעת אנו פונים להכנת גבינת קוטג '. אמשיך למספור את השלבים באותו רצף.

שלב 4: להכנת גבינת הקוטג 'קחו 2 ליטר יוגורט מוגמר, שופכים לתבנית מתאימה. חימום ראשוני צריך להתרחש על אש בינונית.

ברגע שהחלב מתחיל לרתיח, יש להפחית את החימום למינימום ולהמתין עוד 1-2 דקות. אבל לא יותר.

שלב 5: במהלך הטיפול בחום, אתם עצמכם תוכלו לראות כיצד המייצרים ייפרדו מהגמבה. עכשיו אתה צריך לאסוף את כל הגבינה. אל תשפוך מי גבינה. ממנו נכין קוקטייל מרענן.

כדי לסנן הכנסתי גזה למסננת כך שקצותיה ייראו מעבר לקצה המסננת. הניחו את התבנית והתחילו לאט לאט את הגבינה. יש לי גזה הדוקה. אתה יכול לקחת פשתן או מפית רפואית, מקופלת בכמה שכבות.

תפוקת המוצר מכ- 2 ליטר חלב היא כ- 800 גרם גבינת קוטג '

כאשר מי גבינה מתנקזת, הרם את קצות הגזה מספר פעמים מצדדים שונים של המסננת כך שכל מי הגבינה מהירים יותר מהזכוכית. השאירו את גבינת הקוטג 'במסננת למשך שעה וחצי, תנו לנוזלים שנותרו להתנקז. הם גם ממליצים לתלות גזה עם גבינת קוטג 'למשך מספר שעות, כך שבאופן מוחלט כל הזכוכית מגבינת הקוטג'. ניסיתי זאת, אבל מסתבר שגבינת קוטג 'יבשה מדי.

שלב 6: איך מכינים גבינת קוטג 'בצורה של עוגה? פשוט מאוד. כשהקרם מתקרר, הנחתי את המסננת עם התבנית במקרר למשך 30 דקות

ואז אני מפנה אותו לצלחת שטוחה. מסתבר שיופי כזה כמו בתמונה הראשונה. אני שומר במקרר לא יותר משלושה ימים מתחת למכסה כדי שהמוצר לא יתייבש ולא יספוג ריחות. אני מכינה גבינת קוטג 'עם יוגורט או פרי. טעים מאוד ובריא. במיוחד כשהוא בכלל לא נמצא בחנות, אבל ממש רוצה. הרגיש שאתה אוכל משהו יוצא דופן, שרוב האחרים אין לו

לשם הבהרה החלטתי להכין סרטון "איך לבשל גבינת קוטג '". ההבהרה היחידה לסרטון היא שאני מדבר על האופציה כאשר משתמשים מייד בחלב חמוץ לגבינת קוטג '. מאוחר יותר שמתי לב שגבינת קוטג 'מיוגורט מתגלה קצת יותר טעימה מאשר מחלב חמוץ.

מה לעשות עם סרום?

מוצר חשוב זה מרווה בצורה מושלמת את הצמא בחום. וכמה תועלת זה מביא לגופנו, אני לא אפרט אותך. בעבר, מתוך בורות שפך אותו. ועכשיו אני מבשל קוקטיילים פאנקיים.

לקבלת ליטר מי גבינה, קח 1 תפוז וכמה כפות סוכר. קולפים את התפוז מהעור ומחיצות, טוחנים בבלנדר. מוסיפים את הגבינה והסוכר ומקציפים שוב. מרווה בצורה מושלמת את הצמא והתיאבון הנמצאים תחת שליטה. נסה להתנסות בסגנון. הוסף תפוח, אגס או מנדרינה. הטעם יהיה שונה לחלוטין.

רק חיי המדף של סרום הם לא יותר מ- 1-2 יום. לכן, לבשל כמות קטנה או לשתות במהירות 😉

להלן כמה אוכלים בריאים שניתן להכין מחלב רגיל. העיקר לנסות ולא לפחד להתנסות.

כתוב בתגובות כיצד אתה מבשל גבינת קוטג 'ביתית ואת המתכונים האהובים עליך. והירשמו לעדכונים כדי להיות הראשונים לדעת על הדברים המעניינים ביותר בבלוג שלי!

והלכתי למטבח לבשל יוגורט. ביי ביי!

שתפו קישור למאמר ברשתות החברתיות

האם אתה מבשל גבינת קוטג 'או יוגורט ביתי?

02 בדצמבר 2016 בשעה 15:12 | פרמלינק

וואו! חבר שלי מתגורר בטורקיה כבר חצי שנה, אבל אני חושב שעצתך תועיל עבורה)))) - אני אשלח קישור. כמובן, ברוסיה אפשר למצוא חלב ביתי איכותי ללא שום בעיות ... למשל, אני לוקח מחברים, הם גרים בסביבה הפרטית, שומרים על הבקר שלהם. אני לא מכין חלב, אני רק מרתיח אותו ואז, כשהוא מתקרר למצב חם, הסר קצף סמיך, גדל עם בצק חמצמץ ואחר כך עשה הכל אותו דבר. נכון ברוסיה, והחמצת, נראה לי, בסדר גודל טוב יותר: הבחירה היא עצומה. פעם הייתי לוקח את זה בבית המרקחת, עכשיו התרגלתי להזמין מנות ראשונות מיוחדות בחנויות מקוונות (אני לוקח את BakZdrav), לא בא לי ללכת, לנסות או לחפש - הזמנתי אותם כשהייתי בבית ואני בטוח באיכות. אני מסכים לחלוטין - אין שם מוצרים מוגמרים מהחנות, הכל טבעי! אפשר לאכול גבינת קוטג 'עם סוכר, ולשים לביבות ועוגות גבינה ...

הי, שמי אולגה. מחפש מתכונים בריאים ליופי ובריאות? ואז ברוך הבא לבלוג שלי. עוד עליי

Pin
Send
Share
Send
Send