טיפים שימושיים

רוטב - בכמל

Pin
Send
Share
Send
Send


שיבולת שועל C היא תוספת נהדרת לתבשילים שונים, גם חמים וגם קרים.

לרטבי קרם, ככלל, יש את אותו הבסיס, אך לכל עקרת בית יש, כמו שאומר הפתגם: "הסודות שלהם הם בשרוול."

והיום, נסקור מתכון שלב אחר שלב להכנת רוטב בצמל בצ'מל עם הסודות האלה שהופכים את הרוטב ליותר טעים, עדין, ארומטי ורב תכליתי.

כל החומרים זמינים ברשתות השיווק, לכן הכנת הרוטב אינה קשה. אבל אז, הוא יגמול לך על מאמציך בטעמו המעודן והמצוין.

מכינים רוטב בכמל:

כדי להכין רוטב זה כראוי, השתמשו בסיר בצורת מצקת, שפכו רק חלב קר והקציפו אותו כל הזמן במהלך הבישול בעזרת מזלג או להקציף.

  1. ממיסים את החמאה בסיר על אש נמוכה.
  2. מערבבים ללא הפסקה, מוסיפים קמח ומטגנים אותו מספר שניות עד להזהבה.

קלוי קמח בחמאה שופכים פנימה חלב באטיות תוך ערבוב מתמיד.

רוטב חלב לבן

כשמופיעות בועות על פני השטח והרוטב מתחיל להתעבות, מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים היטב ומכבים לאחר מספר שניות.

רוטב בכמל עם תבלינים

אם לא תשתמשו ברוטב מייד, שפכו אותו, בעודו חם, למיכל שאפשר לסגירה והניחו חתיכת חמאה על המשטח ליצירת סרט שמן שימנע הופעת קרום. ניתן לאחסן רוטב במקרר למשך מספר ימים.

Pin
Send
Share
Send
Send