טיפים שימושיים

שיטות להכנת כנפי עוף

Pin
Send
Share
Send
Send


הגישה לדף זה נדחתה מכיוון שאנחנו מאמינים שאתה משתמש בכלי אוטומציה לצפייה באתר.

זה עשוי להתרחש כתוצאה מ:

  • התוסף Javascript מושבת או חסום (למשל חוסמי מודעות)
  • הדפדפן שלך אינו תומך בעוגיות

ודא כי Javascript ועוגיות מופעלות בדפדפן שלך ושאתה לא חוסם את ההורדה שלהן.

מזהה סימוכין: # 8d0b1f50-b1c9-11e9-9434-3727bc99ab3c

כנפיים במיץ עצמי

על מנת להכין כנפיים ריחניות, אין צורך להריש בשר עוף למשך זמן רב. ניתן לבשל את המוצר במיץ מושלם. כל שעליך לעשות הוא לרכוש כנפיים טריות ולשטוף אותן היטב, להוסיף תבלינים או תיבול אחר לפי הטעם. יש להניח בשר מוכן על תבנית אפייה כך שהכנפיים לא ייגעו זו בזו. כך שהם יכולים לאפות טוב. התבשיל מבושל שעה בטמפרטורה של 200 מעלות. זה הופך בשר טעים עם קרום פריך. המנה הזו נהדרת עם התוספת. כמו כן, ניתן לצרוך אותו באופן עצמאי, למשל, עם בירה.

כנפי ברביקיו

ראשית יש לשטוף ולייבש היטב את הכנפיים במפית. אז אתה צריך להמיס 50 גרם חמאה באמבט מים, לערבב עם אותה כמות של רוטב ברביקיו. הבשר חייב להיות מלח ופלפל, להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם. לאחר מכן יש לכבוש את הכנפיים ברוטב המתקבל ולהשאיר במקרר למשך חצי שעה.

כנפי עוף עם רוטב חרדל דבש

למנה הבאה עליכם להכין חתיכות בשר קטנות. יש לחתוך כל כנף למפרקים. עבור קילוגרם בשר תזדקק לכף דבש וחרדל, כפית קטשופ, 100 מ"ל רוטב סויה. יש לערבב היטב את כל החומרים בקערת מתכת. הרוטב המתקבל צריך לשפוך כנפיים, להוסיף תבלינים לפי הטעם (מלח, פלפל). במרינדה כזו ניתן לאחסן בשר למשך מספר ימים (במקרר). ככל שהכנפיים משרים את הרוטב זמן רב יותר, הם יהיו ריחניים יותר.

כנפי עוף במחבת

לא כולם יכולים להתפאר בתנור איכותי. אבל ניתן להכין מנה טעימה וריחנית באמת על כיריים רגילות, גז או חשמלי. כנפי עוף ברוטב במחבת - זו מנה פשוטה וטעימה ממש. בבית, תוכלו גם לבשל בשר פריך כמו במזון מהיר פופולרי.

כנפיים שהושרו ברוטב חרדל דבש עובדות היטב גם במחבת. אבל מנה כזו מומלצת לבשל על אש נמוכה ומתחת למכסה סגור.

כנפיים אסייתיות

כנפיים מזוגגות ברוטב דבש וסויה היא מנה מקורית שיכולה לקשט כל שולחן חג. כדי לבשל אותו תצטרך 1 ק"ג בשר, 125 מ"ל רוטב דבש וסויה, כמה שיני שום, ג'ינג'ר טרי, מלח ופלפל. יש לשטוף היטב את הכנפיים, לייבש, להסיר את הפלנקס השלישי (אין לו ערך תזונתי והוא יכול להישרף). יש לפזר את הבשר במלח ופלפל שחור ולהשאיר במקרר למשך 30 דקות.

יש להניח כנפיים על תבנית אפייה, למרוח את הרוטב שנוצר בעזרת מברשת. מכינים מנה בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות. מומלץ להגיש חם כנפי עוף ברוטב בתנור.

רוטב כנפי עוף

טעם הבשר תלוי ישירות ברוטב שנבחר. ניתן להכין מנה מעניינת אם משתמשים במרינדה על בסיס שמנת חמוצה. יש להוסיף למוצר החלב שום, פלפל גרוס, מלח, עשבי תיבול לפי הטעם. במרינדה שהתקבלה, עליכם לשמור על הכנפיים לפחות שעה ואז לאפות בצורה הרגילה.

פופולרי גם רוטב כנפי עוף על בסיס רסק עגבניות. יש להוסיף לסחיטה שום סחוט ומעט חומץ. ניתן להניח את הרוטב על השולחן בכנפיים מוכנות או להשתמש בו כמרינדה.

למי שלא רוצה להתנסות, תוכלו לשים לב לתיבול המוכן של הכנפיים המוצעות בכל סופרמרקט.

1. כנפי עוף ברזילאיות

מרכיבים למרינדה:

120 מ"ל רוטב סויה

50 מ"ל חומץ יין לבן

50 מ"ל דבש נוזלי

1 שן שום

1 קורט צ'ילי טחון

שמן צמחי לשימון רשת

מלח, פלפל לפי הטעם

1. מבשלים את המרינדה. שלב רוטב סויה, קטשופ, חומץ, דבש, שום קצוץ, פלפל צ'ילי, מלח ופלפל לפי הטעם בקערה אמייל עמוקה, מערבבים היטב.

2. שוטפים את כנפי העוף, הכניסו למרינדה כך שתכוסו בה לחלוטין. מכסים ושומרים במקרר למשך 2-3 שעות.

3. משמנים את הגריל בשמן צמחי ומחממים אותו היטב על פחם. שים כנפיים ותפוחי אדמה על מתלה תיל ומשמנים במרינדה. מטגנים עד קריספי.

2. כנפי עוף ברוטב מתוק וחמוץ

רוטב סויה - 100 גרם

קטשופ עגבניות - 4 כפות. כפות

כתום (גדול) - 1 pc.

שום - 3 ציפורן

דבש (קל) - 2 כפות. כפות

יין (מתוק, חצי מתוק) - 50 גרם

שמן צמחי (או שמן שומשום)

1. בישול מרינדת עוף. מערבבים שום עם פפריקה ורוטב סויה. הוסף קטשופ ומערבב היטב. יוצקים כנפי עוף במרינדה מבושלת ומשאירים למשך 30-40 דקות.

2. רוטב עוף מתוק וחמוץ. קלף את התפוז וסחט את המיץ. מערבבים עם דבש ויין. תן לרוטב להתבשל.

3. מחממים את התבנית, יוצקים 100 מ"ל שמן צמחי או שומשום, וכשהוא מתחמם, שימו את כנפי העוף.

4. מטגנים את כנפי העוף במשך 15 דקות על אש בינונית. מוסיפים את יתרת המרינדה והרוטב החמוץ והמתוק. סגרו את המכסה, הפחיתו את החום והמשיכו לבשל עוד 15-20 דקות.

3. כנפי עוף בגריל

כנפי עוף - 12 חלקים

רוטב סויה - 4 כפות

שרי - 3 כפות

שום - 1 שן

דבש - 3 כפות

שמן צמחי - 3 כפות

1. שטפו את הכנפיים, ואז יבשו היטב עם מגבת נייר. הפוך את החלק העליון של הכנף והחבר אותו לחלק התחתון.

2. שים את הכנפיים בקערה. שלב רוטב סויה, שרי, חמאה ושום קצוץ, שופכים כנפיים ומערבבים היטב. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.

3. מחממים את הדבש במחבת קטנה על אש בינונית עד שנוזל.

4. מחממים את הגריל ושמן קלות. מוציאים את הכנפיים מהמרינדה ומעבירים לגריל. מטגנים 12 דקות עד שהם רכים, לפעמים הופכים. משמנים את הכנפיים עם דבש חם ומטגנים כ -2 דקות נוספות.

4. כנפיים הודיות

כנפי עוף - 1 ק"ג

שמן זית - 3 כפות. l

זירה (כמון) - 0.5 כפית.

כוסברה טחונה - 0.5 כפית.

פלפל אדום טחון אדום - 1 שבבי עץ.

מיץ לימון - 1 כף. l

רסק עגבניות - 2 כפות. l

1. להכנת כנפיים הודיות אנו זקוקים לכנפי עוף, קפיר, רסק עגבניות, מיץ לימון, שמן זית, תבלינים, מלח ושום.

2. שוטפים ומייבשים את הכנפיים. שופכים קפיר לכוס. מוסיפים שמן זית. ממליחים, מוסיפים תבלינים. מערבבים מיץ לימון ורסק עגבניות. סוחטים את השום במרינדה, מערבבים.

3. מצפים את הכנפיים במרינדה ומשאירים לתחתית לפחות שעתיים, אך עדיף להשאיר לילה, להכניס למקרר.

4. הניחו את הכנפיים על תבנית, שופכים את כל המרינדה על הכנפיים. אופים בחום 180 * בין 30-40 דקות עד להזהבה.

5. כנפיים אפויות עם שום ופרמזן

כנפי עוף - 1 ק"ג

שום - 3 ציפורן

שמן זית - 2 כפות.

פרמזן - 60 גר '

1. מחממים תנור לחום של 220 מעלות. בקערה קטנה מערבבים אורגנו, רוזמרין, כמון, מלח. שוטפים את כנפי העוף, מייבשים במגבת נייר, מניחים על נייר קלף, מפזרים את התערובת. אופים 20-25 דקות.

2. מערבבים שמן, בזיליקום טרי, שום קצוץ, פרמזן מגורר. מוציאים את הכנפיים מהתנור, משמנים עם התערובת.

3. מגישים עם רוטב חרדל.

6. כנפי עוף סיניות

כנפי עוף - 2 ק"ג

רוטב (עגבניה) - 3 כפות. l

קטשופ (עם ריח של עישון) - 2 כפות. l

רוטב סויה - 3 כפות. l

שמן צמחי (לטיגון) - 3 כפות. l

1. שוטפים וקוצצים כנפי עוף לשניים. קבל חתיכות קטנות.

2. מתבלים בשום ומלח.

3. במחבת גדולה מטגנים את הכנפיים תוך ערבוב מתמיד וללא כיסוי, עד לבישול חצי.

4. מוסיפים את הרטבים והקטשופים שלנו, מטגנים עוד קצת.

5. כאשר הרטבים מעורבבים היטב, מוסיפים דבש.
על אש נמוכה, תוך ערבוב, מביאים למוכנות.

7. כנפיים אפויות בלימון

10 כנפי עוף

2 כפות. כפות שמן צמחי

כפית סוכר

4 כפות. כפות מיץ לימון

0.5 כפית מלח

כפית פפריקה טחונה

1. שוטפים את כנפי העוף וחותכים את הפלנגות הראשונות שלהם (קצוות הכנף) ואת האגודלים.

2. יוצקים מלח, סוכר, פלפל שחור גרוס, פפריקה לקערה גדולה, ואם רוצים, פלפל אדום חם או אדמיקה. יוצקים פנימה שמן צמחי ומיץ מחצי לימון קטן.

3. מכניסים את הכנפיים לתערובת ומערבבים כך שהכנפיים יכוסו בשכבה אחידה של תבלינים.

4. יש למרינד למשך 30 דקות בטמפרטורת החדר או לתקופה ארוכה יותר במקרר. מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה ומשמנים אותו בשמן צמחי. הניחו את הכנפיים על תבנית.

5. מחממים מראש את התנור לחום של 220 מעלות ומניחים מגש אפייה עם הכנפיים בתוכו. אחרי 20

25 דקות מתחילת האפייה, הפכו את הכנפיים לצד השני ואופים עוד 5

15 דקות
ניתן להגיש כנפיים הן חמות והן מקוררות לטמפרטורת החדר.

8. כנפי באפלו בבייקון עם גבינה

כנפי עוף - 1000 גר '

פפריקה טחונה - 15 גרם

Allspice - 3 גרם

רוטב ראנץ 'לפי הטעם

סלרי - בנטר 1.

1. מחממים את התנור ל -210 C. שמים רצועות בייקון על מתלה תיל מתכת, מטגנים משני הצדדים (מתהפכים מדי פעם) למשך כרבע שעה כאשר הבייקון מטוגן מוציאים אותו מתל החוט.

2. כנפי עוף מעורבבות עם פפריקה, מלח ופלפל. פרשנו אותם על אותה מגרד, נתנו להם להריח את ריח הבייקון. מטגנים 20-25 דקות, עד שהעור נהיה פריך.

3. טוחנים את הבייקון, מערבבים אותו עם גבינה ומניחים בצד.

4. עכשיו כשהכנפיים כמעט מוכנות, הוציאו את הגריל מהתנור, ציפו אותם בתערובת של בייקון וצ’דר והחזרו 3 דקות לאש.

5. מוציאים מהתנור ומגישים מייד על השולחן עם רוטב ראנץ 'ומקלות סלרי (גבעולים קצוצים).

Pin
Send
Share
Send
Send