טיפים שימושיים

איך להכין קישוט ירקות במו ידיכם? סדנאות וסרטונים

Pin
Send
Share
Send
Send


אוכל צריך להיות לא רק טעים, אלא גם מעוצב להפליא. אחרי הכל, ראשית אנו אוכלים בעיניים, ואז ממשיכים לארוחה עצמה. אתה יכול פשוט לקשט מנה מסוימת עם צמח ירוק, אבל פרחים מירקות שלמים ייראו הרבה יותר יפים. ורדים בהירים, חרציות, חינניות יהפכו כל ארוחה לחגיגה.

כל ירקות מתוחים מתאימים לפרחים: מלפפונים, דייקון, צנוניות, עגבניות, בצל, פלפלים מתוקים. אין צורך להחזיק גילוף מושלם כדי לקבל מלאכה פרחונית יפה. מספיק ללמוד כמה שיעורים על היווצרות פרחים וכל עקרת בית תוכל להגיש אסתטית כל מנה רגילה. אפילו "הרינג מתחת למעיל פרווה" או "אוליבייה" הרגיל ישחק אחרת אם חבורה של ורדים סלק או גזר מתנפנפים על החלק העליון. בשלב הבא נבחן כיצד פרחי ירקות פשוטים נעשים.

חרצית בצל

נורה רגילה יכולה להפוך בקלות לחרצית לבנה שיקית. אתה יכול לקשט סלט או מנה שנייה עם פרח כזה.

  • 1 בצל קטן,
  • מים בטמפרטורת החדר.

  1. עבור חרצית, נורה צפופה קטנה מתאימה. רצוי שהבצל היה דק-דופן. אתה יכול לקחת בצל לבן, ורוד או כחול. בהתאם, יתברר פרחים בצבעים שונים.
  2. הסר את הקליפה מהבצל, חתך את החלק העליון ואת עמוד השדרה. בעזרת סכין חדה חותכים את הבצל ולא חותכים לקצה התחתון של הבצל 0.5 ס"מ. כדי לחתוך, התחל מהקצה העליון, שם הנוצה בדרך כלל גדלה. כעת אנו מבצעים חתך אורכי נוסף בניצב הראשון. זה הופך את הבצל כמעט חתוך ל -4 חלקים.
  3. חתכנו כל רבע למספר עלי כותרת, נענו את הסכין באותו כיוון (מלמעלה למטה, לא חותכים עד הסוף). אנו משתדלים לבצע חתכים בזהירות כדי לא לפגוע בכותרת שכנה.

החריצים חייבים להיות עמוקים מספיק כדי להפוך את הפרח למרהיב. אבל אם חותכים יותר מדי, הניצן פשוט יתפרק ולא ישמור על צורתו.

מלפפון ורד טרי

ניתן לקשט כל סלט בשושנה יפה או להניח אותו במרכז צלחת עם פרוסות בשר או ירק. כל אחד יכול להכין פרח כזה, אפילו רחוק מאוד מבישול וגילוף.

  • מלפפון ארוך וארוך
  • קולפן
  • קיסמים.

  1. בעזרת מלפפון מיובש ומיובש, אנו מתחילים לחתוך פסים אורכיים דקיקים בעזרת קולפן, מהם נוצר לאחר מכן את עלי הכותרת. הרצועה הראשונה עם העור שלא נצטרך.
  2. חתוך לאט את הפסים עד שנגיע לליבה עם זרעים. כי פרטים שנחתכו בזרעים יתפרקו, ואז אנו הופכים את הירק לצד השני. שוב, חתכו את הרצועה אחרי הרצועה. מלפפון בינוני אחד מייצר 16-20 חתיכות.
  3. בחרו את הרצועה הצרה והקצרה ביותר, קפלו אותה עם צינור עם קיזוז ספירלה קטן ויצרו את אמצע הפרח.
  4. כעת צרו את עלי הכותרת הראשונה. מבלי לשחרר את מרכז הניצן מכפות ידינו, אנו לוקחים ביד חופשית רצועת מלפפון, אנו מסובבים קצה אחד שלה לצינור ספירלי. קצת יותר נמוך אנו מתכופפים מעצמנו, מורידים את הקצה השני לבסיס הניצן. עטפו את הקצה הנותר של הרצועה את בסיס הוורד נמוך ככל האפשר. עלה הכותרת מוכן.
  5. אנו מורחים את הרצועה הבאה על בסיס עלי הכותרת הראשונה, מכופפים אותה באותה צורה מעצמנו ומפתלים את החלק התחתון של הפרח עם קצהו. אנו מנסים ליצור עלי כותרת עוקבים בתבנית לוח דמויות כך שבסיס עלה הכותרת הקודם מכוסה על ידי הבא. כי רצועות הירקות מכוסות במיץ מלפפונים דביק, עלי הכותרת יתדבקו זה לזה בקלות. אם יש לך חסר ארוך מדי, אז במהלך העבודה אנחנו מקצרים אותם.
  6. אל דאגה, אם איפשהו יתגלה שהפרח א-סימטרי או עקום, הדבר ייתן לשושנה צורה טבעית יותר. כדי ליצור ניצן אחד, אנו זקוקים לכ-11-12 עלי כותרת.
  7. בסיום העבודה ניתן לקבע את הפרח באמצעות קיסם, בתוספת כמה עלים מאותו מלפפון או כמה שפריצים של פטרוזיליה.

על פי אותה תוכנית, ניתן להכין ורדים מדייקון, גזר, חמוצים וכו '.

שושן גזר

מהשורש הכתום מתקבלים פרחים בהירים מאוד שאינם זקוקים לכתמה נוספת. ללא קושי, מגזר קטן אתה יכול ליצור שושן יפה תוך מספר דקות. אפשר לקשט בזה סלט, ג'לי או עוגת חטיפים.

  1. שוטפים גזר, מקלפים אותו. וודא כי הגזרים אינם פגומים וחורי תולעת. אנו גוזרים את החלקים העליונים והתחתונים של יבול השורשים ליצירת חבית. כורתים עודפים, אנו יוצרים מחומש מגזר.
  2. חמושים בסכין חדה, מכל פרצוף חתכנו רצועת עלי כותרת דקה ולא מעט חותכים עד לקרקעית. אנו מחדדים כל עלה כותרת מהקצוות, חותכים את העודפים בפינות.
  3. חתך את שורת עלי הכותרת הבאה, אך לא מהמקום בו הראשון נחתך, אך מעט עבר לצד. עלי כותרת צריכים להיות מפוזרים. לפיכך, חתכנו 3-4 שורות של עלי כותרת, תלוי בעובי הגזר.
  4. אנו מסובבים את החלק המרכזי שנותר כדי להשיג חרוט. על זה שושנתנו מוכנה. את אותה שושן לבן ניתן לחתוך מדייקון.

ניצן סלק ורוד

אם אתה צריך לקשט יפה את המנה בשושנים, אז השושנה הכי יפה מתקבלת מסלק. לגידול השורשים צבע בהיר, גוונים המשתנים בצורה חלקה.

  • שורש סלק גדול 1
  • סכין מטבח קטנה עם להב דק.

  1. ראשית, הכינו את הירק לעבודה. שוטפים בזהירות את הסלק, מקלפים. עכשיו אנו נותנים לו את הצורה הרצויה. מצד אחד, אנו מתארים את בסיס הניצן. אנו נותנים לו פורום חרוטי, ומנתק את כל המיותר. עלי הכותרת ייחתכו לאורך החרוט, החלק השני יישאר מעוגל.
  2. אנו מתארים את המקום בו ימוקם עלי הכותרת התחתונה הראשונה. אוחז בחוזקה ביבול השורש, חתוך את עלי הכותרת הראשונה, לא חותך עד הסוף 1-0.5 ס"מ. נע ממרכזו לאורך קיר הקונוס לבסיסו קרוב יותר לבסיס, עלי כותרת צריכים להתעבות, ולנסות להפוך את הקצה לדק מאוד.
  3. גזרנו את כל העודפים מתחת לעלי כותרת. לשם כך, הכניסו את הסכין בזווית חדה לחלק הפנימי של עלי כותרת חתוכים וחתכו את המיותר. כך אנו יוצרים מרווח נוסף בין שורות עלי הכותרת. אנו הולכים במעגל, חותכים את עלי הכותרת - השורה הראשונה מוכנה.
  4. כעת אנו מתחילים לחתוך את השורה השנייה, אנו רק יוצרים את עלי הכותרת בתבנית לוח דמקה ביחס לשורה הראשונה. הסר גם עודף בשר. במידת הצורך, חתוך ועיגול את שולי עלי הכותרת.
  5. באופן דומה, אנו עושים את המפלס השלישי, רק מצמצמים בהדרגה את גודל עלי הכותרת ומשנים את זווית הנטייה שלהם, מכיוון החרוט ייקטם יותר ויותר. התמודד עם עלי הכותרת בזהירות רבה, כמו הם שבירים מאוד ויכולים להתנתק מתנועה רשלנית אחת.
  6. לאחר ביצוע 4 רמות, אנו מתחילים לייצר את אמצע הניצן. ממנו חתכנו גם את עלי הכותרת, רק שהם מתגלים די קטנים.
  7. בפעם האחרונה שאנחנו בודקים את הניצן, ישרו את עלי הכותרת. ניצן הסלק הוורוד מוכן.

פרח פלפל מתוק

בעזרת פלפלים בגדלים וצבעים שונים תוכלו לקבל זר פרחים יפהפה, שאפשר אפילו לנשנש לאכול.

  • 1 תרד פלפל מתוק עם זנב,
  • מים קרים
  • סכין מטבח קטנה.

  1. לוקחים פלפל בזנבו וחותכים בעזרת סכין חדה. אנו עוברים מראש התרמיל לבסיסו, מבלי לחתוך כמה סנטימטרים לזנב. חתכנו את כל עיסת הפלפל לרצועות דקות, נעים במעגל.
  2. כל עלי כותרת צרים הנוצרים נחתכים לאורכם לשני חלקים נוספים. לכן עדיף לקחת פלפל בשרני. אם נחתוך רק את הקליפה, אז הוא יתכרבל במעגל. ואם נשאר מעט עיסת על הקליפה, אז שני עלי הכותרת יהיו ישרים.
  3. עם סיום פרוסת הירק, טבלו את הפלפל במים קרים למשך רבע שעה. עלי הכותרת במים ייפתחו, יתפזרו לצדדים, ויהפכו את הפרח לנפלא ויפה. אם נשאיר רק את העור, אז הוא יתכרבל כמו טבעת ויוצר תלתלים יפים לאורך רדיוס הפרח. פרח אלגנטי כזה יהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי.

חרציות כרוב סיני

חרצית שופעת תדרוש ראש קטן של כרוב בבייג'ינג וסכין מיוחדת עם חריץ. ואם אין סכין כזו, אז תוכלו להפשיל את כיסוי הצינור מקופסת הזית.

  1. הסר את העלים העליונים וחתך את החלק העליון של ראש הכרוב, והשאיר כ 12 ס"מ.
  2. בעזרת סכין ממותגת או ביתית, עליכם להתחיל בזהירות להכין פרוסות על הכרוב. יש להעביר את הסכין מלמעלה לבסיס, בעוד שאורך השבבים יכול להיות שונה.
  3. בהתחלה, הרצועות יהיו דקות, וקרוב יותר לבסיס הן יתחילו להתעבות.
  4. כמה סנטימטרים מהבסיס צריכים לעצור ולהסיר יריעות חתוכות גדולות.
  5. יש לבצע חתכים על כל העלים, ולהקטין את אורך העלים כשהם מתקרבים לאמצע הפרח. יש להוריד את החרצית למים קרים למשך זמן קצר כך שקצות הכותרת הדקיקים יהיו מעוקלים מעט.

פרח גזר אכיל

החסר לפרח המדהים הזה נחתך בפשטות רבה. ואז הם נאספים לקיסם השיניים והקישוט מוכן. וכדי שהפרח יהיה טעים לאכילה, עלי הכותרת מיושנים במרינדה.

  • 1 גזר עבה גדול,
  • מלח וחומץ לפי הטעם,
  • מים
  • סכין חדה
  • קיסם
  • קולפן
  • 1 בצל קטן בצל.

  1. שוטפים גזר, מקלפים, חותכים מלוכסנים. על פרוסה זו בעזרת קולפן חתכנו עלי כותרת דקים.
  2. כל עלה כותרת מקצה אחד נחתך לחצי למרכז היצירה. בשלב זה, עלה הכותרת יתקפל וננשך על קיסם השיניים במהלך ההרכבה.
  3. בצד הנגדי, לאורך הקצה למרכז היצירה, גזרו רצועות צרות משני צידי קצה עלי הכותרת. עבור פרח אחד, אנו מכינים 4 עלי כותרת גדולים ו -4 קטנים מעט יותר.
  4. אז, אנו מתחילים לאסוף את הפרח. בשולי הקיסם הנחנו עלי כותרת גדולים ראשונים. לשם כך, קחו את היצירה הראשונה, חוט בשולי הקיסם, ראשית מחצית החלק שנחתך לחצי, ואחר כך את השני. בזכות זה עלה הכותרת מקבל צורה של סירה. חתוך את האנטנות בולטות. אנו מיתרים את כל 4 עלי הכותרת הגדולים, מניחים אותם זה מול זה.
  5. עכשיו גם אנחנו מניחים עלי כותרת קטנים יותר, אנחנו רק מסדרים אותם בתבנית לוח דמקה. בסוף הקיסם הנחנו חתיכת בצל לבן כדי לחקות את ליבת הפרח.
  6. בכדי לגרום לפרחים להיות טובים יותר, הוסף חומץ שולחן ומלח למים המצוננים. אנחנו מערבבים הכל היטב, מורידים שם את הפרחים שלנו במשך שעה. מעוטרים בדרך זו, ניתן לאחסן תכשיטים במקרר למשך מספר ימים.

ורדים תפוחי אדמה מטוגנים בשמן עמוק

פרחים מפוארים דומים יכולים להיות עשויים מסלק, לפת או תפוחי אדמה. לא סביר שמישהו יעשה מנה כל כך עצמאית, אבל זה נהדר כקישוט לסלט. להכין ורדים כאלה זה לא קשה מאוד, ובכל זאת, נדרש נתח סבלנות ודיוק. לעבודה עדיף לקחת פקעות גדולות וישנות יותר.

  1. שוטפים וקולפים תפוחי אדמה.
  2. חותכים לסיבובים דקים מאוד (1.5 מ"מ), כמו לשבבים. לשם כך, נוח להשתמש בפומפיה מיוחדת, ובהיעדרו תצטרכו להניף לאט לאט סכין חדה מאוד. העיגול צריך להיות בעובי אחיד.
  3. אחד העיגולים צריך להיות מיוצר בעובי כפליים - הוא יהפוך סרגל לניצן ורד.
  4. טובלים את העיגולים הפרוסים יחד עם קיסמים קטנים בקערה עם מים קרים מומלחים (1 כפית מלח לליטר מים), שם הם יכולים לעמוד במשך 2-3 שעות. כתוצאה מכך עמילן ייצא מהאונות, הם יתרככו ויהיה קל יותר לסובב אותם. קיסמים מלוחים לא יישרפו במהלך טיגון עמוק.
  5. סביב הגוש, המשמש כחלק המרכזי של הניצן, אתה צריך לעטוף את עלי הכותרת הראשונה, ואת השני לשלוח לכיוון השני. יש לתקן את שכבות הניצן בעזרת קיסם שיניים.
  6. עלי כותרת אחרים מסתובבים גם הם, אך עם סטייה קלה מהמרכז. התוצאה היא ורד גדול ופורח. הכלל העיקרי של המכלול: לעטוף עלה כותרת אחד בכיוון השעון והשני נגד כיוון השעון.
  7. מהפרחים שהושגו, אתה צריך לנער את המים ולקפל אותם למשך 5 דקות לייבוש על מפיות נייר.
  8. שופכים שמן למיכל שומן עמוק והציתו. כשמגיעים לטמפרטורה הנדרשת, טובלים את הוורדים בשמן כשהראשים למטה. כאשר עלי הכותרת שלהם נפתחים, ניתן כבר לטגן תכשיטים לסלטי ירקות במו ידיהם עד שהם מוזהבים עד כל הצדדים.
  9. הוציאו את הפרחים מהשומן העמוק והניחו מפיות נייר שסופגות עודפי שמן. עכשיו הוורדים יכולים להיות מלח ומתפתלים בעדינות, הסר את קיסמי השיניים.

וידיאו לתכשיטי ירקות

קליאס פלפל חריף

עם פלפלים חריפים בלבד, אינכם צריכים לדאוג כיצד להכין קישוט ירקות לחמוצים וסלטים. כדי שהפלפל לא ישרף את העור, ניתן לשמן ידיים בשמן צמחי או לשים כפפות גומי. אתה יכול להשתמש בתרמילים ירוקים ואדומים.

  1. חותכים את התרמיל לאורכו מהגבעול לזנב.
  2. חותכים את הבשר סביב הפדונקל בזהירות רבה, והשאירו עליו זרעים.
  3. הרחב את התרמיל ושטוף במים קרים.
  4. חותכים עלי כותרת דמוי קאלה מהפלפל.
  5. בפנייה, צור חור בו ניתן להכניס את הפדונקל הזרוע בזרעים.
  6. עלי הפרח יכולים להיות עשויים ממלפפונים או מירוקים.
  7. עם קאלאס כזה עדיף לקשט אוכלים כבושים או סלטים חריפים.

אנטריום פלפל חריף

אנטריום פלפל חריף אדום בוהק נראה מרשים מאוד על השולחן. מנה מעוטרת בפרח כזה לא תבחין. ולהכין קישוט כזה אינו קשה כלל.

  • 1 תרמיל פלפל חריף,
  • מספריים
  • סכין חדה.

  1. לבשנו כפפות גומי כדי לא להגיע לכוויות בעבודה עם פלפל חריף. שוטפים ומייבשים פלפל.
  2. בעזרת סכין חדה לאורך אחד הקירות אנו מבצעים חתך אורכי. מסביב לגבעול, חותך את הבשר, חותך את הזנב יחד עם הגלעין שעליו מחוברים הזרעים. אתה צריך לפעול בזהירות כדי שהזרעים לא יתפזרו, כי הם יתפסו מקום מרכזי במלאכה שלנו.
  3. אנו מפרשים את הפלפל על הסיפון, נותנים לו צורה של אנטריום. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לעגל את החלק התחתון של היצירה ולפלס מעט את הקצה כך שהוא יהפוך לצורה פירמידאלית עם קצה מעוגל.
  4. יש את הנגיעה הסופית. בהליכה לאחור מבסיס היצירה 2-3 ס"מ, במרכז מהצד הקדמי המבריק אנו מבצעים ניקוב. אנו מכניסים לתוכו זנב פלפל, והליבה עם זרעים נשארת מלמעלה והופכת לעלי פרחים. האנטריום מוכן.

ורדים צמחיים

לאחר שחשבתם לקשט ירקות במו ידיכם, תוכלו להשתמש במלפפונים טריים או כבושים, גזר או צנון ארוך לבן לשם כך. למיזם זה עדיף להשתמש בירקות בינוניים. אתה יכול לעשות קישוטים כאלה מפירות.

דוגמה תודגם על מלפפונים. לעבודה אתה זקוק לקולפן שמסוגל לתכנן ירקות בשכבות דקות מאוד.

  1. הוציאו את הקליפה מהמלפפון והתחילו לתכנן אותה עם פסים אורכיים.

  1. הגיוני לחתוך את הרצועות ולא להגיע לאמצע העובר, מכיוון שהרצועות שנחתכו מהאמצע מתפרקות לשניים. לכן, המלפפון בדיוק בזמן שאתה צריך להפוך את הצד הנגדי ולהמשיך לחתוך.
  2. כדי ליצור ורד, סובב רצועה צרה או קצרה לצינור, מעט בספירלה.
  3. ואז הכותרת הראשונה מיוצרת. שולי הרצועה האחרים מונחים מעט תחת מאחורי הצינור המגולגל, הוא מתכופף מעצמו, והקצה השני עטוף סביב בסיס הוורד נמוך ככל האפשר. התוצאה היא לולאה הדומה לעלי כותרת.
  4. בשלב הבא, לבסיס עלי הכותרת הראשונה, אתה צריך לצרף את הרצועה הבאה ולחזור על ההליך הקודם. אז עלי הכותרת השנייה יופיעו.
  5. כשהם רטובים ודקים מאוד, הרצועות נדבקות היטב, כך שלא נדרש מאמץ נוסף בכדי לשמור על המבנה הגדל במקום.

  1. התוצאה היא שושנה יפה ללא קיסמים.
  2. הנגיעה הסופית היא כמה עלונים. חותכים מלפפון קטן לשניים באלכסון. מחלקים את המחצית המתקבלת שוב לשניים לאורך - מקבלים את העלים לפרח.

פרחי צנון

כדי להכין פרחים יפים תצטרך צנון שחור ופרג.

  1. קלף ושטף צנון קטן, חתוך לשניים.
  2. חותכים הפסקה בחיתוך עד לאמצע.
  3. ראשית, חתכו את השכבה הראשונה ואז את השכבה השנייה במעגל.
  4. הפרד את חומר העבודה מיבול השורשים.
  5. חותכים את עלי הכותרת בשורה הראשונה עם מספריים, ובשנית חוזרים עליהם בתבנית לוח דמקה.
  6. עשו אמצע הסיבוב.
  7. שופכים פרג בצלוחית וטבלו את החלק המרכזי בו.
  8. ניתן לצבוע עלי כותרת בצבע בדרגת מזון ולקבע בעזרת קיסמי שיניים לליבה.

פרח כרישה

המשך הנושא של איך להכין קישוט מירקות, כרישה, מעותק יחיד שעליו בעזרת סכין ומספריים אתה יכול לעשות פרח מעניין.

  1. חותכים חתיכה באורך 10-12 ס"מ משורש הצמח.
  2. חותכים בעזרת סכין שכבות של בצל לעלי הכותרת.
  3. השכבות העוקבות משתרעות.
  4. את קצות עלי הכותרת ניתן לחדד על ידי חיתוך מספריים. אתה יכול לסלסול את עלי הכותרת על ידי לחיצה על הצד החיצוני בבסיס עלה הכותרת בעזרת האצבע שלך ולשרטט עליה צד בוטה של ​​הסכין. לאחר מכן עלי הכותרת יסתלסלו עם ספירלה.

קונוס גזר

Прекрасные украшения из овощей для салата можно сделать, используя морковь. Морковные «шишки» могут украшать многие блюда или входить в композиции из цветов, изготовленных из других овощей. Такая морковка прекрасно украсит новогодние блюда. Чтобы сделать такую шишку, потребуется лишь одна морковь и немного петрушки в качестве украшения.

  1. Очистить сырую морковь и подготовить из неё заготовку для шишки.
  2. В центре основания корнеплода вырезать ножку, срезая по краям ткани и оставляя в середине подобие шипа.
  3. Придать моркови форму шишки, обрезая её мякоть.
  4. ואז לבצע חתכים על השורש, הדומים למאזני חרוט.
  5. חותכים את הבשר בין הפתיתים, ובכך הופכים אותם לגלויים יותר.
  6. במקום החתכים, חותכים את צורת המאזניים בעזרת סכין.
  7. לאחר סיום כל הפתיתים, תופיע בליטה כתומה.

פרחי גזר

כדי ליצור פרח יפה מגזר, תצטרך יבול שורש גדול ובהיר.

  1. קלף את הגזר וקצץ אותם דק עם עלי כותרת (רצוי קולפן).
  2. חותכים את עלי הכותרת כמעט לאמצע בעזרת סכין - כאן הם יקופלו עם צלחותיהם ותוקנו בעזרת קיסם שיניים.
  3. משני הצדדים מהקצה הנגדי של הרצועה מנותקים לאמצע עלה הכותרת. אבל זה יתברר יפה אפילו בלעדיהם.
  4. להלן 4 עלי כותרת גדולים יותר, ומעל - אותם קטנים יותר.
  5. לוטות גזר או חבצלות יפות מאוד.
  6. את עצם קצה הקיסם צריך להיות מכוסה על ידי חוט עליו משהו מנוגד - ענבים, זית וכו '.
  7. הכינו מרינדה קרה על ידי המסת חומץ ומלח במים, כדי להשרות את הפרחים המוגמרים. לאחר עיבוד כזה ניתן לאכול אותם או אפילו לאחסן אותם במשך מספר ימים.

האם אתה אוהב קישוטים של ירקות? איזה רעיון אהבת הכי? שתף את דעתך בתגובות.

פפילות של דייקון

פפילוט לבן העשוי מדייקון עם ליבת כתום בהיר נראה בהיר מאוד באביב. לכן טוב לקשט איתו מנות חג ב 8 במרץ ובפסחא.

  1. שלי של דייקון, הסר את הקליפה. חותכים את החלק הקשה התחתון ואת הקצה. אתה צריך לקבל ריק בצורת חבית בגובה 10-12 ס"מ.
  2. בנפרד, בקערה, אנו מכינים תמיסת מלח צוננת, שמים שם ריק של דייקון למשך שעה. לאחר מכן, בשר הצנונית יתרכך וייחתך בקלות.
  3. עכשיו הניח את הקנה על צדו על קרש חיתוך. אנו מתחילים במעגל לחתוך בעזרת סכין חדה רצועה בעובי 2 מ"מ ואורך 10 ס"מ.
  4. הקלטת המתקבלת מקופלת לשניים לאורך. אנו לוקחים סכין חדה ומתחילים לבצע חתכים מצד הכפיפה, לא לחתוך עד קצה 1 ס"מ. אנו מבצעים חריצים במרווחים של 0.5-0.7 ס"מ.
  5. סובבו את השוליים לפרח, קוצצים בעזרת קיסם.
  6. אנו מבצעים את אותה פעולה עם גזר כדי לקבל שוליים ליצירת מרכז הפפילוט. במרכז הפרח אנו מצמידים פרט כתום עם קיסם. הפרח מוכן.

מתכון "פרח מלפפון":

אנחנו לוקחים את המלפפון הכי רגיל.

חותכים אותו לרוחב, ואז כל מחצית לאורך.
עכשיו, בעזרת סכין, אנו מבצעים בזהירות שקיעה אורכית על הקליפה, בעומק של כשני מילימטרים.

מסתבר שכך. אנחנו לא זורקים את רצועות העור החתוכות, הם יועילו לנו בעתיד.

ועכשיו אנסה לתאר בבירור את העיקרון של חיתוך עלי כותרת.
מרבע המלפפון חתכנו דק את הצלחת הראשונה, אבל אנחנו לא חותכים אותה עד הסוף, ואז השנייה, גם רזה, אבל היא עד הסוף. התברר "כיס" כזה. אנו פורשים אותו, מנסים לא לשנות את מקום הקפל - ועכשיו עלה הכותרת הנפחי לפרח מוכן.
אני לא יודע אם כתבתי את זה בבירור, אבל אתה יכול לנחש מהתמונה.

כך אתה צריך לפרוס אותו בזהירות.

כך חתכנו 5 עלי כותרת גדולים ו -5 עלי כותרת קטנים יותר. מורחים בצורת פרח.
מפסים של עור שנחתך בעבר אנו מייצרים ורידים וגבעולים בכותרת.
מבין החלקים העדינים יותר של המלפפון - עלי כותרת קטנים.

חתכנו את החלק העליון של הדובדבן, שמנו אותו באמצע הפרח. בצידי העגבנייה חתכנו עיגולים קטנים, עשינו חתכים בהם - אלה ניצנים לא מפוצצים.
זה הכל!

כך נראית המנה בשילוב פרח מלפפון.

הירשמו לקבוצת Cook in VK וקבלו עשרה מתכונים חדשים בכל יום!

הצטרף לקבוצה שלנו ב- Odnoklassniki וקבל מתכונים חדשים בכל יום!

שתפו את המתכון עם חבריך:

כמו המתכונים שלנו?
קוד BB להוסיף:
קוד BB המשמש בפורומים
קוד HTML להכנסת:
קוד HTML המשמש בבלוגים כמו LiveJournal
איך זה ייראה?

הערות וסקירות

17 בינואר, 2018 ms olya1226 #

20 בפברואר 2017 panolena #

23 בדצמבר 2016 lubovuyndina82 #

23 בדצמבר 2016 lubovuyndina82 #

11 באוקטובר, 2016 galinadmitrii #

10 באוקטובר 2016 lstepanakert-2 #

10 באוקטובר 2016 starry2012 #

10 באוקטובר 2016 אלכסנדר אבדייב #

18 בדצמבר 2015 נינה מויסנקו #

28 באפריל, 2015 WonderWife #

2 באפריל, 2015 1Alice #

27 במרץ, 2015 Yatsenko Olga #

18 במרץ, 2015 Elena-13 #

6 בדצמבר 2014 סתם מרינה 2 #

24 בספטמבר 2014 Ozornica #

4 באוגוסט 2014 sar-sar #

16 במרץ, 2014 NIKA8888 #

Pin
Send
Share
Send
Send