טיפים שימושיים

איך להגיע לפילה של ירך עוף נטולת עצמות

Pin
Send
Share
Send
Send


wikiHow עובד על העיקרון של wiki, מה שאומר שרבים מהמאמרים שלנו נכתבים על ידי כמה מחברים. בעת יצירת מאמר זה, סופרים מתנדבים עבדו על עריכתו ושיפורו.

מספר המקורות בהם נעשה שימוש במאמר זה: 6. תמצא רשימה שלהן בתחתית העמוד.

ירכי עוף הם חלקים לא יקרים של העוף, ותוכלו לחסוך אפילו יותר כסף על ידי חסכון מעצמות עצמכם, במקום לקנות עצמות מוכנות. הנה איך לעשות זאת.

תיאור מוצר - פילה ירך עוף

ירך העוף (העוף) היא חלק מהרגל ללא השוק. פילה בירך עוף שייך לבשר "האדום", הוא עסיסי ובעל ניחוח נעים. ירכיהם של תרנגולות המפעל רכות בהרבה מבתיות בהן הן שריריות יותר - תרנגולות ביתיות פעילות הרבה יותר פיזית.

בשר כזה מתאים לתפירה, אפייה, טיגון, בישול קבב וסלטים בשרי. לחסידי אורח חיים בריא מומלץ להסיר את הקליפה, המכילה הרבה שומן ואנטיביוטיקה. ניתן לגלול פילה בירך נטול עצמות במטחנת בשר כדי לקבל בשר טחון עסיסי וענפי לקציצות, לחמניות ומילוי. ירכי העוף המטוגנות הכי פחות בריאות. תוכן הקלוריות של המוצר הוא 211 קק"ל.

איך לבחור

בקנייה, שימו לב למראה המוצר. ירכי עוף איכותיות וטריות צריכות להיות בעלות התכונות הבאות:

  • העור צמוד לבשר, הוא בעל גוון קליל, ללא שטפי דם,
  • בשר למגע אלסטי, כמעט יבש, לא דביק,
  • המפרקים נקיים
  • אין ריח
  • כשאתה לוחץ על הבשר עם האצבע, אין נוזלים משוחררים, השקע נעלם במהירות,
  • אם הירכיים קפואים, אסור להם קרח עודף.

אנו ממליצים לקנות ירכיים צוננות ולא קפואות. קל יותר לוודא את הרעננות שלהם.

כיצד להסיר עצמות מסבך הירך

דרך אחת.

  1. הסר את המים הנותרים בעזרת מגבת נייר.
  2. בעזרת סכין עצמות או ירקות, חתכו חור בין העצם לבשר, והחזיקו את הסכין במקביל לרגל התחתונה, מעל קרש החיתוך.
  3. חתוך את כל הגידים על ידי חיתוך סביב העצם בעזרת סכין.
  4. הופכים את הבשר כדי להפריד אותו מהעצם.
  5. גזרו את שאריות הבשר לאורך העצם והסירו אותו לחלוטין.

דרך 2.

  1. בצע חתך עגול לעצם בחלק הצר ביותר של הירך.
  2. בירך העליונה חותכים את כל הגידים סביב העצם.
  3. שים את מקלות התוף בכף היד שלך וגלול את העצם בתוך הבשר.
  4. הוצא את העצם.

במידת הצורך תוכלו להסיר את העור מייד מהירך.

כיצד לאחסן את ירך העוף

עוף הוא מוצר מתכלה שלא ניתן לאחסן פתוח. הקפד למקם את המותניים שלך במיכל או בתיק כדי למנוע מגע עם מוצרים אחרים.

ישנן שתי דרכים לאחסון ירכיים עוף.

  1. צינון. הניחו את המוצר בכלי זכוכית מתחת למכסה או במיכל פלסטיק ואקום. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא במקרר -4 עד 0 ºС. חיי המדף תלויים ברעננות המוצר ובטמפרטורה, בממוצע - בין 8 שעות לשלושה ימים.
  2. מקפיא. עדיף להכניס את המוצר למקפיא באריזה הדוקה ואטומה ולחות. אתה יכול גם להשתמש במכלי פלסטיק, אם ניתן להסיר מהם אוויר. בטמפרטורות של -8 מעלות צלזיוס, חיי המדף לא יעלו על 3 חודשים.

מה השימוש במוצר כזה?

  • מקור חלבון
  • השפעה חיובית על תפקוד שריר הלב.
  • מנרמל קצב לב.
  • מגביר את החסינות.
  • מסדיר את הכולסטרול בגוף.
  • משחזר את איזון מערכת העצבים.
  • מספק לדם חומצות רב בלתי רוויות.
  • תומך בבריאות הכליות.
  • מאיץ את בניית השרירים.
  • מסייע בהגנה מפני שבץ מוחי וטרשת עורקים.
  • מנרמל לחץ.
  • מוריד סוכר.
  • השפעה מועילה על מצב העצמות, השיער והציפורניים.
  • ממריץ את ייצור הורמוני בלוטת התריס.

בשר ירך עוף מכיל חומרים שימושיים רבים - ויטמינים (A, PP, C, E), בטא-קרוטן, ריבופלבין, חומצה פנטותנית ופולית, פירידוקסין, קובלמינים. מקרולמנטים (גופרית, מגנזיום, נתרן, אשלגן, זרחן, סידן וכו ') ומיקרו-אלמנטים (ברזל, אבץ, יוד, נחושת, פלואור, קולבת ואחרים).

Pin
Send
Share
Send
Send