טיפים שימושיים

V מחקר סטודנטים בינלאומי ותחרות יצירתית מתחילים במדע

Pin
Send
Share
Send
Send


המחברת המשותפת של מאמר זה היא מרדית ג'ונקר. מרדית ג'ונקר היא סטודנטית לתארים מתקדמים העובדת על עבודת הדוקטורט שלה בביוכימיה ובביולוגיה מולקולרית במרכז הרפואי של אוניברסיטת לואיזיאנה. מחקריה מתמקדים בחלבונים ובמחלות ניווניות.

מספר המקורות המשמשים במאמר זה הוא 13. תוכלו למצוא רשימה שלהן בתחתית העמוד.

אם אתה רוצה להראות לתלמידים או לילדים שלך ניסוי מהנה ובטוח, שאפשר לאחר מכן להסיר אותו בקלות ומאפשר לך להציג תוצאה מרשימה באמת, הגעת לכתובת. בעזרת כמות קטנה של חלב וחומץ, תוכלו ליצור חומר דמוי פלסטיק בתוך דקות. ניסוי זה בטוח לחלוטין, וניתן להכניס את הפלסטיק שנוצר לכל עסק.

למחבר היצירה הוענק תעודה של זוכה התואר הראשון

מבוא

כל האנשים משתמשים בפריטים העשויים מפלסטיק. במהלך השנים הומצאו סוגים חדשים של פלסטיקים בעלי תכונות שונות. בימינו מיוצר פלסטיק סינטטי בחברות המשתמשות בזיקוק נפט. למדתי שמאז ימי קדם אנשים השתמשו בפלסטיק מבוסס קזאין. פלסטיק חלבון זה נקרא הללית. ממנו עשו כפתורים, ידיות לסכו"ם, מסרקים והרבה יותר. התעניינתי בתהליך הייצור של פלסטיק כזה. גיליתי שכל אחד יכול לבשל פלסטיק חלב בבית.

הרלוונטיות של הנושא שנבחר: לפלסטיק חלב יש איכויות טובות: קל לייצור, הוא אינו גורם לאלרגיות, הוא יכול להתפרק ואינו מחשמל.

מטרה: השגת, ייצור ומחקר של תכונות של מוצרי פלסטיק חלב.

מושא הלימוד: חלב.

נושא המחקר: תהליך הפיכת חלב לפלסטיק.

השערה: חלב יכול להפוך לפלסטיק בבית.

שיטת מחקר: תשאול, ניסוי.

משימות:

א) להרחיב את הידע על תכונותיהם של חלב והליטה,

ב) לאסוף וללמוד מידע על פלסטיק חלב ממקורות נוספים,

ג) לערוך ניסוי להפוך חלב לפלסטיק בבית (השתמש בסוגים שונים של חלב וחומצה),

ד) לפתח הוראות "כיצד להשיג פלסטיק טבעי מחלב בבית?"

ה) לערוך סקר בקרב תלמידים בכיתות א 'ו -4 ב', כדי לגלות כמה הם יודעים על חלב, תכונותיו וכיצד להפוך חלב לפלסטיק.

  1. חלק תיאורטי
    • חלב הוא נס רגיל

על פני הגלובוס, ישנם יותר מ- 6,000 יונקים שמאכילים את צעיריהם בחלב [7, עמ '117]. בנוסף לפרות והעזים המוכרות לנו, מדובר גם בסוסים, גמלים, חתולים, לוויתנים, ארנבות, קיפודים. החלב שלהם שונה בטעמו, בתכולת השומן ובהרכב החומרים שנכנסים אליו. אבל לכולם יש את זה לבן. צבע לבן מעניק חלב חלב חלב. בכל ליטר חלב נמצאים כ -110 גרם של חומרים מזינים מוצקים. מדובר בשמן שומני, קזאין, סוכר חלב ומינרלים.

חלב פרהאולי אחד המוצרים החשובים ביותר עבור תושבי אירופה. הוא משביע: ליטר חלב בתזונה שלו שווה ל 500 גרם בקר, בעוד חלבון חלב נספג טוב יותר מחלבון של בשר או דגים. חלב פרה מכיל את כל הדרוש לגוף - חלבונים, שומנים, פחמימות, מלחים מינרלים, ויטמינים, אנזימים, יסודות קורט.

בחלב עיזים יותר ויטמינים ומינרלים מאשר בחלב פרה. עם אחוז שומן של 4%, הוא נספג כמעט לחלוטין. מומלץ לשתות אותו עם מחלות מפרקים, אסטמה, נדודי שינה, אנמיה, אובדן ראייה, מחלות בטן, דיאתזה. אבל יש לו גם חסרונות. זהו ריח ספציפי וטעם טעם לא נעים.

חלב מארה - זה לבן עם נוזל גוון כחול, טארט לפי הטעם. קומיס עשוי מחלב זה. קומיס מוכר כסוכן ביצור מועיל. קומיס שיכור ממחלות שונות של הכבד, הריאות והבטן.) בקיסיס ישנם הרבה יותר ויטמינים ומינרלים מאשר בפרה. באמצע המאה ה -19, קומיס טיפלו בהצלחה בחיילים בשחפת.

חלב גמל (שובאט) הוא משקה מזרחי מסורתי. (מרכז אסיה, המזרח התיכון, מדינות ערב בחצי האי ערב). חלב גמל שותה שם מדי יום, מכינים ממנו גבינה, גלידה וקקאו. עבור הערבים, shubat הוא גם מזון וגם רפואה. הם משתמשים בשובאט למחלות: אסטמה, שחפת, דלקת בכבד, סוכרת, פסוריאזיס. במערב הם לעתים נדירות שותים חלב גמלים: יש לו טעם ספציפי, חד ומלוח, המכונה "לכל אחד". בחלב הגמל יש פי שלושה ויטמינים C ו- D מחלב פרה, אך פחות סוכר חלב - לקטוז.

חלב צבי עמי הצפון שותים שלוש פעמים יותר חלבון ו -5 פעמים יותר שומן בחלב פרה בחלב איילים. חלב איילים מדולל בדרך כלל במים.

חלב באפלו משמש בהודו, אינדונזיה, מצרים, גאורגיה, אזרבייג'ן, ארמניה, איטליה ובדרום רוסיה (למשל בדגסטן, בקובאן). לחלב באפלו טעם עדין, כמעט ללא ריח. בחלב תאו יש יותר שומן, חלבון, סידן, ויטמינים A, C וקבוצה B מאשר בפרה.

נחשב הערך, היעיל ביותר חלב חמור. הרומאים הקדומים שטפו את פניהם. האמינו כי הליך כזה ישמור על נעוריות וגמישות העור. והסיפורים מספרים על האמבטיות המתחדשות של חלב חמור.

מתי אדם התחיל לשתות חלב ולהכין ממנו חמאה וגבינה?

חלב מן החי הוא הנוזל הנוצר בבלוטות החלב של נקבות יונקים המאכילות תינוקות לאחר הלידה [6, עמ '418]. האדם החל לאכול חלב מן החי באלף ה- 8-9 לפני הספירה. ה., כאשר עמי המזרח התיכון בייתו צאן ועיזים [6, עמ '251]. באלף השביעי בשטחה של טורקיה המודרנית, אנשים החלו לרעות פרות ולשתות חלב. אזכור החלב עדיין נמצא במקרא. יש לזה אזכורים רבים לחלב. הבל, בנו של אדם, רעה צאן וככל הנראה שתה חלב. התנ"ך אומר בחיזויו של יעקב כי שיניו של יהודה לבנות מחלב. ארץ כנען הייתה ארץ של חלב ודבש. בשנת 1500 לפני הספירה איוב התייחס לעתים קרובות לגבינה.

בכל עת אנשים העריכו מאוד את תכונות הריפוי של חלב [4, עמ '211]. הם קראו לחלב "מיץ חיים", "סם חיים".

פילוסופים עתיקים לא ידעו את הרכב ותכונותיו של חלב, אך ראו את השפעתו על הגוף וכינו אותו דם לבן. לפני הספירה, רופאי מצרים, רומא העתיקה ויוון טופלו בחולי חולי חלב עם צריכה, גאוט, אנמיה.

הרופא המפורסם היפוקרטס האמין כי חלב הוא תרופה, אביסנה טען כי חלב הוא המזון הטוב ביותר לבני האדם, האקדמאי פבלוב, שחלב הוא מזון שמוכן מטבעו.

הנשים היפות ביותר בעולם השתמשו בחלב כדי לשמר את יופיין ואת נעוריהן במשך שנים רבות: מלכת מצרים קליאופטרה עשתה אמבטיות חלב, ואשתו של נרו פופאה לקחה איתה 500 חמורים לנסוע לקחת אמבטיות חלב המשפרות את העור. חלב מן החי הציל אנשים ממוות ברעב.

  • היסטוריה של התרחשות ותכונות של הללית

גילוי הטיפול הכימי בגבינת קוטג 'הוזכר לראשונה בשנת 1885 בפטנט גרמני שהונפק על ידי אמרי וולדס [3, עמ' 118]. עם זאת, הגילוי לא הוצא אל הפועל. 12 שנים חלפו עד לייצור המסה המלאכותית מגבינת קוטג 'שימש לייצור לוחות צפחה לבנים. בשנת 1897 הועלתה השאלה בגרמניה לגבי הצורך לייצר לוח לבן לכתיבה עליו בעיפרון. חברת ההוצאה לאור והליטוגרפיה אדלר וקירש התעניינו בעניין זה. בין הדרכים השונות להשיג לוח כזה, ניסתה חברה זו להשתמש בגבינת קוטג '. עם זאת, ניסויים בגבינת קוטג 'לייצור לוח כתיבה עליו בעיפרון נכשלו. כדי לפתור בעיה זו הזמינה החברה את הכימאי אדולף ספיטיילר. הוא לא הצליח להכין לוח לבן לכתיבה, אבל הוא הכין מרק מגבינת קוטג ', שכאשר הוא יבש, נראה מאוד כמו קרן. הכימאי ספיטילר ואדונו, קירש, הבינו היטב שהם גילו תגלית חשובה, ולכן הם השיגו פטנט שהגן על המצאתם הן בבית, בגרמניה ומחוצה לה. לאחר הגילוי הראשון של מסת פלסטיק מלאכותית מגבינת קוטג ', נדרשו שנתיים נוספות של עבודות לשיפורים ושיפורים שונים, לפני שניתן היה להתחיל בארגון והקמת המפעל. כדי לבנות את המפעל, ראשית, היה צורך בהון רב, ושנית, היה צורך בסיוע טכנאים ומהנדסים. לכן, הממציאים נאלצו להסכים עם חברת גומי גרמנית המייצרת מוצרי גומי ביחס לייצור מסת הפלסטיק שלהם במפעל החברה בהמבורג. במקרה זה ניתן היה להשתמש בציוד המשמש לייצור גומי. בשנת 1900 נחתם הסכם בין הממציאים לבין יזמים גרמנים וצרפתים על ארגון ייצור המסה הפלסטית שהומצאה על ידי שפיטר, והיא קיבלה את השם "גללית".

השם "גללית" מקורו במילים היווניות γάλα (חלב) ו- λιθος (אבן) ובשפה הרוסית פירושו "אבן חלב", אך חומר זה מזכיר ביותר פלסטיק [3, עמ '116]. כפתורים, מסרקים, אבזמים, ידיות לסכינים, מזלגות ותערים עשויים מהללית. הרבה דברים נחוצים ויפים היו יכולים להיות עשויים מגללית. מוצרים העשויים מהללית התבררו כיפים מאוד, שכן בייצור המסה ניתן להוסיף צבעים שונים, אבקות זהב וכסף, כמו גם חומרים שהופכים את הגללית לשקופה, כמו זכוכית. בעזרת מכונות הוצגו דפוסים על גבי מוצרים.

בשנת 1928 הוקם מפעל המדינה הראשונה, שנוסד בסמוך למוסקבה בכפר מניביקי (מפעל הגללית).

הם החליטו לייצר ייצור הללית על מנת להשתחרר מהצורך לקנות בחו"ל חומרי גלם ומוצרים מוגמרים למחצה העוסקים בייצור פריטים שונים. יתרון נוסף הוא שאתה לא צריך לקנות שום דבר בחו"ל כדי לייצר הללית. חומר הגלם העיקרי הוא קזאין, שהוכן מחלב פרה; הוא היה בכמויות מספיקות בברית המועצות. היופי בהלליט, הפשטות בשיטות הייצור שלו, השימוש הנרחב בכלכלת המדינה ובסיס חומרי גלם עשירים, עוררו את התרחבות הייצור שלה.

אך עם הזמן החלו להמציא סוגים חדשים של פלסטיק סינטטי, שעקרו את ההלייט מייצור.

  1. חלק פרקטי

2.1. מה אנו יודעים על חלב ותכונותיו?

כדי לענות על שאלה זו ערכתי סקר בקרב תלמידי שכבת 2 א 'שלנו. בסקר השתתפו 26 סטודנטים. לשם השוואה ערכתי סקר בשיעור 4 ב ', בו השתתפו 29 איש (ראו נספח 1).

יש חבר'ה שבחרו כמה תשובות לשאלות. לאחר השאלון הגעתי למסקנה כי לתלמידים בכיתות א 'ו -4 ד' יש מידע על חלב ותכונותיו, אך הצגתי להם עובדות מדויקות יותר אודות חלב. החבר'ה האזינו לי בזהירות, ואחרי הדיווח הם שאלו שאלות. מרבית התלמידים לא ידעו שחלב יכול לייצר פלסטיק חלב כל כך בקלות. מה קורה כשמוסיפים חומצה לחלב? איש לא ידע את התשובה לשאלה זו. אני חושב שלכל התלמידים הידע שנצבר בנושא חלב, תכונותיו ופלסטיק החלב יהיה שימושי.

2.2. ייצור ומחקר של פלסטיק חלב בבית

את חופשות הקיץ ביליתי באזור פרם בכפר של סבא וסבתא. עזרתי לטפל בבעלי חיים ומאוד אהבתי להשיג שמנת מחלב בעזרת מפריד. פעם סבתא שלי הכינה גבינה מגבינת קוטג 'ביתית. בהתחלה הוא הזכיר לי פלסטלינה, אותו פלסטיק. לאחר זמן מה, הגבינה התקשתה. התהליך הזה עניין אותי. למידע נוסף ניגשתי לספריה. מהספרות למדתי כיצד לא ניתן להכין רק גבינת קוטג 'וגבינה מחלב, אלא גם שכאשר מוסיפים חומצה, מתקבלים מוצרים מקוריים, כמו טבעות מפתח, מזכרות, מגנטים [2, עמ' 36]. למדתי שמאז ימי קדם אנשים השתמשו בפלסטיק מבוסס קזאין. פלסטיק חלבון זה נקרא הללית (קזאין שטופל בפורמלדהיד). התעניינתי בתהליך הייצור של פלסטיק כזה. גיליתי שכל אחד יכול לבשל פלסטיק חלב בבית. קזאין מתקרש בחלב כאשר מוסיפים חומצה.

החלטתי להתנסות בחלב וחומצות שונות. חומצה: חומץ 9%, חומצת לימון (אבקה יבשה), מיץ לימון, סידן כלוריד. העובדה שכאשר מוסיפים סידן כלוריד לחלב, אפשר להשיג קזאין או גבינת קוטג 'מהספרות [5, עמ' 494]. ועל מה עוד אפשר להוסיף מיץ לימון או חומצת לימון לחלב ולקבל גבינת קוטג ', למדתי מסבתא שלי. בדרך זו היא בישלה לי גבינת קוטג 'בבוקר. קזאין טבעי נמצא בגבינת קוטג 'וגבינה. בזכותו הגבינה נראית לנו כל כך "גומי". קזאין הוא חלבון מורכב, חומר שבונה ומתקן שרירים אנושיים [1, עמ '163].

השתמשתי בחלב שונה: חלב עם אחוז שומן של 3.2%, שומן, אחוז שומן של 2.5%, חלב פרה טבעי ועיזים.

ראשית עליך להכין את כל מה שאתה צריך לניסוי:

- כפפות גומי, משקפי בטיחות וחלוק רחצה.

- תבשיל קדירה, כף, זכוכית, גזה, מפיות נייר, צבעים מסיסים במים, גואש, צבעים, נוצצים, נייר זכוכית, פלסטיק, תבניות סיליקון.

וכך אנו מתחילים לחקור (נספח 2). שופכים בעדינות כוס כוס חלב פרה בסיר עם אחוז שומן של 3.2%. מערבבים כל הזמן את החלב כדי לא להישרף. אני מחמם אותו עד שהבועות הולכות. אני מכבה את זה. אין צורך להרתיח חלב. אני מוסיפה 1 כף של 9% חומץ, מערבבים בזהירות את התערובת המתקבלת. חלב מתקרש; זהו תהליך כימי של חומצה אצטית וחלבון בחלב. אני מחכה עד שיתקרר, כדי לא להישרף במגע עם הסיר. מסננים לאט דרך בד הגבינה ומסננת כך שהחלב שנקרם (קזאין) מופרד מהנוזל (מי גבינה). החומר המתקבל הוא כמו גבינת קוטג '. עכשיו אתה צריך לסחוט ולהניח את התערובת על מפית, להשרות את כל הנוזלים שנותרו. אני מפזר את זה בתבניות סיליקון או פלסטיק ומשאיר לייבוש. ככל שאתה משתמש בחלב רב יותר, אתה מקבל יותר מוצקים. לכל כוס חלב חדשה עליכם להוסיף כף חומצה נוספת. לאחר 12 שעות התערובת הייתה רכה. עשיתי חור, כי רציתי להכין מחזיק מפתחות. לאחר 12 שעות נוספות הוא נעשה צפוף יותר וכבר התייבש סביב הקצוות. לאחר 48 שעות התערובת שהתקבלה מחלב הפכה לניילון. עכשיו אי אפשר לקמט את הפלסטיק הזה, הוא קיבל את צורתו הסופית. במבנהו הוא דומה לפלסטיק. ליטשתי אותו בנייר זכוכית וצבעתי אותו בגואש. ואז עשיתי את אותו הדבר עם סוגים אחרים של חלב, והחלפתי חומץ בחומצה לימונית, מיץ לימון וסידן כלוריד. תוצאות הניסויים שהכנסתי בטבלה (נספח 3). המלאכות הטובות ביותר היו מיוצרות מחלב עם אחוזי שומן של 3.2% ו- 2.5% ו -9% חומץ. המשמעות היא שהתערובת שהוכנה עם חומצת לימון, מיץ לימון וסידן כלוריד אינה מתאימה לייצור מלאכות, אך כדאי יותר לאכול אותה.

2.3. המחקר על תכונותיו של פלסטיק חלב

ערכתי מחקר על תכונותיהם של פלסטיק חלב ופלסטיק סינטטי (נספח 4).

פלסטיק העשוי מחלב אינו רעיל, אינו פולט חומרים מזיקים ואינו מריח.

זה יכול להתפרק, כי עשוי מחלבון חלב - קזאין.

פלסטיק חלב אינו חשמלי. כשמשפשפים עם שקית סינתטית, השיער מחשמל, אך אם הוא משפשף בניילון חלב - לא. אז אתה יכול לעשות מזה מסרק.

את הפלסטיק שנוצר ניתן לצבוע בקלות בגואש או בצבעים, והוא מכורבל על גבי פלסטיק סינטטי.

לכל המאפיינים הללו יש את היתרון של פלסטיק חלב על פני פלסטיק סינטטי. אך בגלל חוזקו הגבוה יותר, פלסטיק סינטטי החליף את הפלסטיק הטבעי מייצורו. אם הוא נופל, הפלסטיק שלי לא יתמוטט, אבל כשהוא פגע בפטיש - הוא ישבר. אפשר יהיה להפוך אותו לעמיד בעזרת פורמלדהיד, אז יתקבל הללית אמיתי. אבל פורמלדהיד הוא חומר מסוכן ורעיל מאוד. אסור להשתמש בבית!

מסקנה

כתוצאה מלימוד הספרות למדתי על תכונות החלב והכנתי פלסטיק מפלסטיק. ערכתי סקר והגעתי למסקנה שלתלמידים בכיתות א 'ו -4 ד' יש מידע על חלב ותכונותיו, אך הצגתי להם עובדות מדויקות יותר לגבי חלב.

עשיתי ניסוי בו נוצרו תנאים להשגת פלסטיק מחלב. וגיליתי שקזאין, שהוכן בעזרת חומצת לימון, מיץ לימון וסידן כלוריד, אינו מתאים לייצור מלאכות, אך כדאי יותר לאכול אותו. והדבר הטוב ביותר היה מוצרים העשויים מחלב עם אחוז שומן של 2.5%, 3.2% ו -9% חומץ. ערכתי מחקר על תכונותיו של פלסטיק חלב. Этот пластик имеет хорошие качества: его легко изготовить, он нетоксичен, он не вызывает аллергии, не электризуется, его можно окрашивать гуашью или красителями во время изготовления и способен разлагаться. Я думаю этот экологически чистый продукт был бы актуальным решением проблемы загрязнения атмосферы. Так как обычная синтетическая пластмасса разлагается от 100 лет и более.

Продуктом моей работы является инструкция «Как получить натуральный пластик из молока в домашних условиях?» с выработанными мной рекомендациями (приложение 5).

Гипотеза подтвердилась – молоко может превратиться в пластик при создании определенных условий.

Я изготовил из молочного пластика брелоки для ключей, магнитики, сувениры и подарил их своим родственникам и друзьям. הם יכולים להחליף חימר ובצק דוגמנות כשאתה מכין מלאכות שונות. בעתיד אמשיך בניסויים שלי. אני מתכנן לנסות עם חומץ תפוחים, חומצה אסקורבית, מיובש, קוקוס, חלב סוסה.

לאחר שעבדתי על הנושא הזה, למדתי שאתה לא יכול רק לשתות חלב, אלא גם להפיק ממנו דברים נחוצים ושימושיים, וכי נוכל להחליף את הפלסטיק הסינטטי הרגיל בפלסטיק חלב.

רשימה של ספרות משומשת

  1. אניאשווילי K.S. ספר מאויר של ניסויים וניסויים מדעיים ללא אבזרים מיוחדים / K.S. אניאשווילי. - M .: AST, 2015 .-- 208 עמ '.
  2. בולושבסקי S.V. ניסויים מדעיים מצחיקים לילדים ולמבוגרים. כימיה / S.V. בולושבסקי. - M .: EKSMO, 2013. -72 עמ '.
  3. גריגורייב P.G. טכנולוגיה של מסות פלסטיק חלבון / P.G. גריגורייב. - מ .: ONTI, 1935. - 219 עמ '.
  4. Kovalev V.M. המטבח הרוסי: מסורות ומנהגים / V.M. Kovalev, N.P. קבר. - מ .: "רוסיה הסובייטית", 1990. - 256 עמ '.
  5. Lagutina T.V. אוכל לתינוקות / T.V. לגוטינה. - M .: RIPOL קלאסי, 2009 .-- 640 עמ '.
  6. Shalaeva G.P. הכל על הכל. כרך 1. אנציקלופדיה פופולרית לילדים / G.P. שלווה, E.A. קשינסקאיה. - M .: "WORD", 1993. - 512 עמ '.
  7. Shalaeva G.P. הכל על הכל. כרך 7. אנציקלופדיה פופולרית לילדים / G.P. שלווה, E.A. קשינסקאיה. - M .: "WORD", 1994. - 448 עמ '.

שאלון לתלמידי כיתה א '

  1. איזה חלב מן החי אוכל אדם?

  1. איך הופכים חלב לפלסטיק?

לא נענו - 26 אנשים

  1. אילו ניסויים מדהימים ניתן לעשות עם חלב?

יבש - 2 אנשים

הכינו פלסטיק - 12 אנשים

הכינו שמן - אדם אחד

קבל קרם - אדם אחד

הכין עמילן - אדם אחד

הפוך חומר - אדם אחד

לא ענה - 8 אנשים

  1. מה קורה אם אתה מוסיף חומצה (אצטית, לימונית) לחלב חם?

א) הצבע ישתנה - 4 אנשים

ב) חלב יתכרבל - 15 אנשים

ג) כלום - 5 אנשים

לא נענו - 2 אנשים

  1. מה שם התערובת המתקבלת על ידי הוספת חומצה לחלב?

א) קפיר - 13 אנשים

ב) מינרל - 2 אנשים

ג) קזאין - 8 אנשים

לא נענה - 3 אנשים

שאלון לתלמידים בכיתה ד 'ב'

1. איזה חלב מן החי אוכל אדם?

  1. איך הופכים חלב לפלסטיק?

הקפאה - אדם אחד

הוסף כימיקלים - אדם אחד

לא נענו - 27 אנשים

  1. אילו ניסויים מדהימים ניתן לעשות עם חלב?

להכנת שמן - 5 אנשים

קבל קרם - 3 אנשים

הכינו שוקולד - 2 אנשים

הכינו גבינה - 2 אנשים

לבשל קפיר - 8 אנשים

הכינו גלידה - 3 אנשים

צבע עם צבעים - אדם אחד

הכינו יוגורט - אדם אחד

הוסף קוקה קולה - 4 אנשים

צייר עם חלב - אדם אחד

הוסף חומץ - אדם אחד

הוסף סודה - אדם אחד

הוסף שמן חמניות - אדם אחד

לא ענה - 7 אנשים

  1. מה קורה אם אתה מוסיף חומצה (אצטית, לימונית) לחלב חם?

א) הצבע ישתנה - 2 אנשים

ב) חלב יתכרבל - 27 אנשים

ב) כלום - 0 אנשים

  1. מה שם התערובת המתקבלת על ידי הוספת חומצה לחלב?

ב) מינרל - 3 אנשים

ג) קזאין - 19 אנשים

הניסוי

טבלה "תוצאות ניסוי"

חלב פרה טבעי

חלב פרה 3.2%

חלב פרה 2.5%

10.10.17 גרם. מסה רופפת, מספיקה לשתי צורות. סרום מופרד 150 מ"ל. מלאכת יד היא אפילו לא שמנונית.

03/08/18 המסה עבה, מספיק ל -2 צורות. סרום מופרד 140 מ"ל. מלאכת יד חלקה ויפה.

01/30/18 המסה עבה, מספיק ל -4 צורות. סרום מופרד 200 מ"ל. מלאכת יד חלקה ויפה.

01/27/18 המסה יבשה, מתפוררת, מספיקה לצורה אחת. סרום נפרד 190 מ"ל. מלאכה נסדקה

10/08/17 המסה נוזלית, דומה לבצק, פרושה על גזה, מספיקה ל -2 צורות. סרום מופרד 150 מ"ל. מלאכות מעוותת, מעט שמנונית.

10.10.17 גרם. המסה נוזלית, דומה לבצק, פרושה על גזה, מספיק ל -3 צורות. סרום מופרד 150 מ"ל. מלאכות היא שמנונית, מרובדת.

03/08/18 המסה נוזלית, דומה לבצק, פרושה על גזה, מספיק לצורה אחת. סרום מופרד 150 מ"ל. המלאכה עוותה.

02/02/18 המסה נוזלית, דומה לבצק, פרושה על גזה, מספיק לצורה אחת. סרום מופרד 180 מ"ל. המלאכה שטוחה, מעט שמנונית.

01/27/18 המסה דומה לדייסה, מספיקה ל -2 צורות. סרום מופרד 180 מ"ל. מלאכת יד שטוחה ויבשה.

10.10.17 גרם. המסה נוזלית, דומה לבצק, פרושה על גזה, מספיקה ל -2 צורות. סרום מופרד 150 מ"ל. מלאכות היא שמנונית, סדוקה.

01/21/18 המסה עבה, מספיק ל -3 צורות. סרום מופרד 170 מ"ל. מלאכת יד חלקה אך שמננית.

01/14/18 המסה סמיכה, מספיק לצורה אחת. סרום מופרד 150 מ"ל. המלאכה יפה, אך שומנית.

01/30/18 המסה נוזלית, דומה לבצק, פרושה על גזה, מספיקה ל -2 צורות. סרום מופרד 180 מ"ל. מלאכת יד חלקה אך שמננית.

01/30/18 המסה עבה, מספיק ל -2 צורות. סרום מופרד 180 מ"ל. מלאכות סדוקות, יבשות.

01/21/18 המסה נוזלית, דומה לבצק, פרושה על גזה, מספיקה ל -2 צורות. סרום מופרד 150 מ"ל. מלאכות מעוותת, שמנונית.

10/15/17 המסה עבה, מספיק ל -3 צורות. סרום מופרד 140 מ"ל. מלאכות עוותה, נסדקה.

10/15/17 המסה עבה, מספיק ל -3 צורות. סרום מופרד 150 מ"ל. מלאכות אינן שמנוניות, הן מעוותות מעט.

02/02/18 המסה דומה לדייסה, מספיק לצורה אחת גדולה. סרום מופרד 200 מ"ל. מלאכה שמנונית, סדוקה.

01/27/18 המסה סמיכה, מספיק לצורה אחת גדולה. סרום מופרד 150 מ"ל. המלאכה נסדקה והתפוררה.

08.21.17 גרם. הניסוי לא עבד, החלב לא הסתלסל.

המחקר על תכונותיו של פלסטיק חלב

הוראות "איך להשיג פלסטיק טבעי מחלב בבית?"

  1. ערכו ניסוי בנוכחות מבוגרים.
  2. השתמש בחומץ בזהירות, כמו זוגות חומצה אצטית מגרים את הקרום הרירי של דרכי הנשימה.
  3. היזהר כשאתה עובד על הכיריים.
  4. השתמש בכפפות גומי, משקפי בטיחות וחלוק רחצה.
  5. הכן את כל מה שאתה צריך לייצור פלסטיק חלב:

חלב עם אחוז שומן של 3.2% או 2.5% - כוס אחת.

חומץ 9% - 1 כף.

סיר, כף, זכוכית, גזה, מפיות נייר, מסננת, זכוכית.

תבניות הן פלסטיק, סיליקון.

צבעים מסיסים במים, גואש, צבעים, נוצצים.

אחרי שכל מה שתזדקק יהיה מוכן לניסוי ולהכרות עם אמצעי הזהירות הבטיחותיים, תוכלו להגיע לעבודה.

שופכים בעדינות כוס כוס חלב לסיר. מערבבים את החלב ללא הפסקה כך שהוא לא יישרף. מחממים עד שהבועות הולכות. כבה את הכיריים. אין צורך להרתיח חלב. במידת הצורך, תוכלו להוסיף צבעי מאכל. מוסיפים כף של 9% חומץ, מערבבים היטב את התערובת המתקבלת. חלב מתקרש; זהו תהליך כימי של חומצה אצטית וחלבון בחלב.

המתן עד שיתקרר כדי לא לשרוף את עצמך כשמגיע במגע עם הסיר. מסננים לאט את התערובת דרך בד הגבינה ומסננים כך שהחלב שהקצף (קזאין) מופרד מהנוזל (מי גבינה). החומר המתקבל הוא כמו גבינת קוטג '. עכשיו אתה צריך לסחוט ולשים את התערובת על מפיות, לייבש את כל הנוזלים שנותרו. התערובת דומה לפלסטלינה. הכניסו לתבניות סיליקון או פלסטיק והניחו לייבוש. ככל שאתה משתמש בחלב רב יותר, אתה מקבל יותר מוצקים. לכל כוס חלב חדשה עליכם להוסיף כף חומצה נוספת.

לאחר 48 שעות התערובת שהתקבלה מחלב הפכה לניילון. עכשיו אי אפשר לקמט את הפלסטיק הזה, הוא קיבל את צורתו הסופית. במבנהו הוא דומה לפלסטיק. במידת הצורך, תוכלו ללטש אותו בנייר זכוכית ולצבוע אותו בגואש. בצורה כל כך קלה אתה יכול להכין פלסטיק עצמך.

תהליך הכנת פלסטיק

שיטת בישול עצמי פלסטיקה גללית אפילו אדם שלא מכיר כימיה יבצע. בעזרת חלב וחומץ מכינים מוצר זה. ממסת הפלסטיק תוכלו ליצור את הצורה הרצויה, ומבחוץ זה דומה לגבינה לחה. בדרך כלל לאחר 10 או 15 דקות המיסה מוכנה. זה מגיע למצב יציב ביומיים.

מבחינת חוזק, המוצר שהתקבל הוא די טוב. אמנם ניתן לפרק אותו לשני חלקים, אך אם הוא נופל, הוא יכול להישאר על כנו. אבל אם תכה חזק בפטיש, אז הוא יתפצל בקלות. פלסטיק מתוצרת עצמית אינו מתאים למטרות רציניות. אבל אתה יכול להחליף בזה פלסטיק מפעל יקר.

גללית מוכנה באמצעות חלב וחומץ. השימוש בשתי כוסות, כף פלסטיק, גזה, ערימה של מפיות נייר הוא קבוצה הכרחית של פריטים נוספים. נחוץ גם: נייר אלומיניום כדי לתת למוצר צורות ספציפיות. מערוך הוא גיליון בעל צורה שטוחה. נייר השעווה מרופד והנהלי היצירה והגלגול של מסת הפלסטיק נעשים עליו. קל להסיר ממנו נוזלים וקזאין לא נדבק אליו.

בכוס עם חלב להוסיף כפית אחת. מספיק נפח חלב זה בכדי ליצור חתיכת פלסטיק, בעובי של 3 מילימטרים וקוטר של 5 סנטימטרים. מרתיחים חלב ומערבבים ללא הפסקה. האש מופחתת אם היא שורפת. חלב מבושל מוציא מהאש ויוצקים חומץ. הופעת חלקיקי הקזאין מתבררת מיד. תוך 30 שניות, תערובת זו מעורבת.

סננו חלב זה דרך בד הגבינה, שפכו לספל נוסף. מרבית חלקיקי הקזאין יישארו על גזה. אם הקזאין נמצא בביוב, זה יוביל לכך שיש לנקות אותו. לכן חלב מוזגים לספל נוסף. לאחר סחיטת הגזה, מסת הקזאין צריכה להפוך לגוש אחד. ואז הוא מונח על נייר שעווה.

מפיות צריכות להמשיך במיצוי מים ממסת הפלסטיק הזו. הם מוחלים על פלסטיק, עודף לחות נספג בהם בקלות. כדי שלא יהיו בעתיד קשיים בפיסול, יש צורך לסובב לא את כל הלחות, אחרת זה יוביל לייבוש הפלסטיק. יש לגלגל מסה חסרת צורה מעט לחה בעזרת מערוך למצב שטוח.

הגיליון המוגמר לא צריך להיות שביר. מהירות וחיזוק הייבוש יהיו תלויים בעובי גיליון זה. עומס מונח עליו כך שהפלסטיק לא יתעוות בתהליך הייבוש. ראשית, מניחים נייר שעווה על המסה, ואז לוחצים עליו למעלה בעומס. מוצרים בעלי צורות מורכבות קבועים בנייר כסף. אפשר להמשיך לטחון ולצבוע את התבנית רק לאחר ההפיכה הסופית של המסה לצורה יציבה.

Pin
Send
Share
Send
Send