Pin
Send
Share
Send
Send


רבים כבר לא יכולים לדמיין את הבוקר שלהם בלי כוס קפה חם וחם. הארומה והטעם הבלתי נשכח שלה עוזרים לכם להתעורר מהר יותר ואנרגיות במשך כל היום. אבל שתייה חמה טובה בעונה הקרה, ובקיץ אתם רוצים לפחות קצת קריר, כך שתוכלו להכין קפה עם קרח.

דרך קלאסית

מתכון זה מאפשר לכם לקבל משקה מרענן ומרענן ללא מאמץ רב. כל מה שאתה צריך זה:

  • כוס אספרסו חזקה שנבשלה בדרך הרגילה
  • כמה כפות חלב מרוכז,
  • קוביות קרח.

מוסיפים חלב מרוכז לקפה ומערבבים היטב. לאחר מכן, קחו כוס גבוהה והכניסו את הקרח לחצי נפח. שופכים את המשקה בזרם דק. נותר רק לערבב את הרכיבים בעדינות עם כף או צינור קוקטייל.

כקישוט, אתה יכול להשתמש בפרוסות תפוז או דובדבן. קפה אייס די מתאים להגשה בכל חגיגה.

בתוספת משקה חריף אגוזי

קפה אייס המיוצר בשיטה זו מתאים יותר למסיבות או לכל סוג של חגיגה. הקוקטייל שהתקבל הוא בעל טעם פיקנטי וניחוח ייחודי. מלאי את הרכיבים:

  • כוס אספרסו אהוב עליכם
  • סירופ סוכר
  • שוקולד מומס
  • 2 כפות משקה חריף אגוזי
  • כמה קוביות קרח.

שופכים אספרסו בצורה הרגילה לקערה. שלח לשם סירופ סוכר, חריף ושוקולד מומס. בעזרת מערבל מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. מרסקים את קוביות הקרח לפירור קטן מספיק והניחו בכוסות יין זכוכית. שופכים את התערובת המוכנה על גבי.

מתכון כזה יאפשר לכם לקבל קוקטייל טעים ויוצא דופן, שלא מתבייש להתייחס אפילו לאורחים התובעניים ביותר.

מתכון זה יעזור לכם להשיג מוקה וניל טעים. קוקטייל כזה לא רק ירענן בחום, אלא גם ימרץ אנרגיה. כדי להכין אותו אתה צריך:

  • כוס אספרסו חזקה
  • רבע כוס קרח
  • רבע כוס שמנת דלה בשומן
  • כף סירופ שוקולד,
  • גלידת וניל
  • קצת קצפת.

קפה קר כזה יהיה בעל כמות קלוריות גבוהה מספיק. לכן שתייתו לעיתים קרובות מדי אינה מומלצת. עדיף לפנק את עצמך רק מדי פעם. מערבבים את כל הרכיבים עם בלנדר. שופכים את המסה המתקבלת לכוסות. שים כמות קטנה של קצפת מלמעלה.

דרך נוספת להכין קרח "מוקה", דומה לקודמתה, אך מעט קלה יותר. טורפים קפה ושמנת צונן (1 כף) במיקסר עם סוכר (1 כף קפה). מגישים בכוסות יין עם קש או כוסות גבוהות.

לאוהבי הטעמים הלא שגרתיים, מתכון הקפה המצונן הבא מתאים יותר. תזדקק לרכיבים:

  • אספרסו טרי
  • שמנת טרייה דלה בשומן
  • חצי כפית תמצית שקדים
  • קמצוץ קינמון טחון,
  • קרח וסוכר.

מערבבים קפה עם תמצית שקדים ושמנת. אם תרצו, תוכלו להוסיף כמות קטנה של סוכר. שים קרח בגביעי זכוכית גבוהים. שופכים את התערובת המוכנה בזרם דק. אבקה עם מעט קינמון מלמעלה.

קפה קרח

  • אספרסו חזק במיוחד שעשוי
  • סוכר
  • מים מינרליים.

בקפה מוסיפים סוכר לפי הטעם, מצננים, שופכים לתבניות להקפאת מים, מכניסים למקפיא, שם ניתן לאחסן קפה זמן רב. יוצקים קוביות קפה קפוא לפני השימוש במים קרים או מינרלים, העדיפים יותר.

לימונדת קפה

שיטה זו תעניק רעננות בקיץ החם. להכנת מנה אחת של לימונדה תצטרך:

  • קרח - 2 או 3 קוביות,
  • סירופ קרמל - כפית אחת,
  • לימון
  • קפה מבושל טרי (11 גרם קפה ערביקה ל -150 מ"ל מים),
  • מים נוצצים - 250 מ"ל,
  • נענע עם לימון לקישוט.

שופכים סירופ קרמל לתחתית כוס גבוהה, מוסיפים קרח ומים נוצצים. סוחטים את המיץ של לימון אחד לתערובת. הוסף קפה שחבוש לפי המתכון המועדף עליך. אם בישלתם אותו בטורקית או בערבית, שפכו דרך מסננת, וסננו את הסמיך. מקשטים כוס עם פרוסת עלי לימון ונענע.

אם אתם מכינים משקה לשניים, פשוט הכפלו את החומרים בשניים.

קפוצ'ינו קר

הטעם הקרמי הרך הוא קוקטייל שונה המיוצר בשיטת הקפוצ'ינו הקרה. בשבילו תצטרך:

  • כוס אספרסו
  • כוס חלב טרי
  • כף סירופ שוקולד,
  • שתי קוביות קרח
  • קצת קינמון וסוכר.

מערבבים אספרסו עם סירופ שוקולד וחלב. מקציפים את התערובת בבלנדר עד לקבלת קצף. מוסיפים קרח, מעט סוכר וקינמון. יוצקים לכוסות ומגישים לשולחן.

משקה קר יעניק לכם פינוק מיוחד. טעמו הרך והמתוחכם לא ישאיר אדיש אפילו עם הגורמטים האמיתיים ביותר.

אנו ממליצים גם לקרוא: כיצד להכין קפה עם גלידה.

קפה אייס: קלאסי אירופאי

איש אינו מעז לציין את השעה שבה נראה כי המסורת מוסיפה קרח לקפה. יש חוקרים הסבורים כי קפה כזה הוגש אפילו בחצרות מסוימות של שליטי המזרח התיכון בימי הביניים. המטרה לא הייתה קירור המשקה כלל, אלא הפגנת יוקרה, מכיוון שקרח היה סקרנות והוא הועבר מרוסיה ואירופה עם קרוואנים מיוחדים.

מתכוני קפה קריר אירופיים מתוארכים לפני כמאה שנה. המצאת המקרר הבטיחה את חלוקת ההמונים במסה.

כעת ניתן לטעום קפה קרח ברוב בתי הקפה בעולם. קפה כזה פופולרי מאוד בארצות הברית. שם הם משתמשים בזה כמהנדס חשמל קר כל השנה.

לא רק קפה קרח, אלא גם כמה סוגים אחרים של משקאות קפה פופולריים וקוקטיילים מסווגים לפעמים כמתכוני קפה קרח.

  • קפה גלאס. פירוש "Glasse" בתרגום מצרפתית הוא "הקפאה", אך הגלידה משמשת להכנת המתכון. עם זאת, הם יכולים להגיש את המשקה המוגמר עם קרח.
  • קפה פרפה. קוקטייל קפה עבה העשוי מאספרסו מצונן או קפה נמס, חלב, גלידה וסירופ. כל המרכיבים מקציפים בשייקר או בבלנדר. פרפה מוגש בכוס עם קרח קצוץ דק. לפעמים מוסיף קרח לשייקר כדי להצליף בצורה טובה יותר.

מתכוני קפה

הזול ביותר, אפשר לומר מתכון קפה קר, קר, ידרוש מאמץ לא גדול כמו סבלנות.

מה צריך לעשות?

  • מבשלים קפה טבעי. חלקי סזבה: 3 כפיות קפה ו -120 מ"ל מים.
  • הוסף לסוכר או דבש קפה חם לפי הטעם. מערבבים ונותנים להתקרר.
  • מסננים את הקפה המקורר פעמיים כדי להיפטר מהמשקעים.
  • אם הקפה הוא ממכונת קפה אוטומטית, יש צורך בשתי מנות אספרסו, בהן צריך לשים סוכר וגם לקרר.
  • בכוס גבוהה או בכוס שמפניה שימו כמה קוביות קרח ושפכו אותן עם קפה צונן.
  • אפשר לקשט את המשקה בקצפת, אגוזים ושוקולד מגורד.
  • מגישים עם קש.

קרח ארומטי יעניק לקפה טעם חדש ומקורי. לשם כך, הוסיפו מים עשבי תיבול ריחניים, תמצית וניל, קרמל, רום או פרחים להקפאה. קוביות קרח מתערובת מים ואבקת קקאו יעצימו את טעם הקפה, יעניקו גוון שוקולד עמוק.

קפה אמריקאי קר

קפה לפי מתכון זה ניתן לטעום לא רק בברים ובתי קפה, אלא גם עם חברים. המתכון פופולרי מאוד ואנשים רבים מבשלים אותו בבית.

  • ראשית, קפה מתבשל ומקורר. עם כניסתו של הרעיון לבישול קר, משקה קרח מכין על בסיס ברוס קר.
  • כוס גבוהה מלאה בקוביות קרח. עדיף אם הם קטנים בגודל, לא סדוקים.
  • מלא כוס עד מחצית הנפח עם קפה קר.
  • חלב קר נוסף, ואז סוכר לפי הטעם.
  • קפה מוגש עם קש.

במקום סוכר עדיף לקחת את הסירופ המועדף עליכם. זה מתמוסס הרבה יותר טוב ומעניק למשקה טוויסט נעים.

קפה אייס וייטנאמי

אז המתכון נקרא בארצות הברית ורואים בו די אקזוטי. להפך, הוא ייראה לנו מוכר מאוד.

  • כוס מלאה בקרח.
  • יוצקים 2/3 מהקפה המצונן.
  • שים 2-3 כפות חלב מרוכז. החלק המשוער הוא כף לכל 150 מ"ל נפח.
  • בוחשים.
  • מוגש עם קש.

קפה קר זהוב

מתכון זה אולי נראה יוצא דופן, אך נסה אותו לפחות מתוך סקרנות. זה אידיאלי לצמחונים או לאנשים שצמים.

  • מערבבים חלב סויה או קוקוס עם כורכום וניל. עבור 100 מ"ל חלב, אתה צריך 1/3 כפית כורכום, 1-2 זרעי וניל. בוחשים היטב ומחממים, אך לא מרתיחים. התערובת תהפוך לצבע זהוב. מצננים לטמפרטורת החדר.
  • מלא כוס עם קוביות קרח.
  • שופכים קפה קר לחצי מנפח הכוס.
  • הוסף חלב עם התבלינים.
  • בסוף, שימו דבש או סירופ קינמון לפי הטעם.

קפה שמנת עם קרח

למתכון זה תצטרך:

  • גבינת קוטג '(מ- 1.5 עד 9% שומן) - 40-50 גרם.
  • חלב - 40-50 מ"ל.
  • אבקת קקאו - 2 כפיות.
  • סירופ קרמל - 2 כפיות.
  • אבקת חלב או שמנת מיובשת (יכולה להיות ממקור צמחי) - 2 כפות.
  • קרח סדוק - 1 כוס.
  • קפה קר - 150 מ"ל.
  • קורט מלח.

מוסיפים לקערת הבלנדר קרח קצוץ דק. ככל שיותר קרח, הקוקטייל שלך יהיה עבה יותר. שים את כל המרכיבים בבלנדר ומקציפים אותם עד שמתקבלת מסה הומוגנית ומרופדת. מגישים את הקוקטייל עם גביע זכוכית, עם קצפת וסירופ קרמל מלוח.

מאפייני קפה קפה

אם אתם מתכננים לקשט את תפריט הקיץ שלכם במתכוני קפה קר, אז קחו בחשבון את תכונותיו ואת השפעתו על הגוף.

  • קפה מבושל קר מכיל הרבה יותר קפאין מאשר אספרסו רגיל או קפה מזרחי. לכן, כחול קר נקרא לעתים קרובות תמצית קפה. אם אתה עוקב אחר צריכת קפאין, השתמש בחלל תוצרת Cezve להכנת קפה קר.
  • תכולת הקלוריות במנה של קפה קר על פי המתכון הקלאסי עם שתי כפיות סירופ היא בערך 45-50 קק"ל.
  • כל הטעמים - חלב, חלב מרוכז, סוכר, דבש, סירופ - מוסיפים קלוריות למשקה.
  • להרוות את הצמא עם המשקה הזה לא יעבוד. קפה מוציא מים מהגוף, ותוספים מתוקים מעוררים התקף צמא נוסף.

האם קפה קר מזיק לאמייל השיניים?

אם אין סדקים ופגיעות באמייל השן הגורמים לעצב השן להגיב לטמפרטורה נמוכה, אז קפה קר אינו מזיק. השילוב של קפה חם ומי קרח לשיניים עם אמייל פגום מסוכן הרבה יותר, מכיוון ששינויי טמפרטורה חדים יכולים להתרחב ולהעמיק את הסדקים המיקרו

קפה הקפה טמפרטורת משקה שווה, ולכן הוא בטוח לשיניים בריאות.

האם אוכל לשתות קפה קר לפני השינה?

קפה הקפה מכיל קפאין גבוה יחסית, בין 90 ל -220 מ"ג למנה. לכן זה יכול להפריע לשינה טובה ובריאה. עם זאת, אם הקפה מכיל סוכר, חלב, סירופ, אז השפעת הקפאין נחלשת.

  • קפה עם קרח, שהוכן על בסיס קולד ברו, עדיף לשתות בבוקר, עד 15-16 שעות בגלל תכולת הקפאין הגבוהה.
  • ניתן לצרוך קוקטיילים על בסיס קפה קר עם חלב, סירופ שמנת ומרכיבים אחרים לתה אחר הצהריים או בערב, 3-4 שעות לפני השינה.
  • אם אתה חושש לקבל יותר מדי מרץ, השתמש בדגנים נטולי קפאין. מהם אתה יכול לבשל ומכנסיים קרים, בהם תהיה כמות מינימלית של קפאין.

  1. קפה אייס הוא קפה צונן שנוסף לו קרח.
  2. אתה יכול לבשל על בסיס מכנסיים קרים.
  3. מתאים לקוקטיילים.
  4. מכיל הרבה קפאין.
  5. זה מתקרר, אך לא מרווה את צמאונך.

האם אתה אוהב קפה קר?

איך לבשל

לאט קרח זקוק לגביע קרמיקה או זכוכית גבוהה. האפשרות הטובה ביותר היא כוס קפה אירית, מה שנקרא זכוכית אירית.

  1. יוצקים חלב לספל ברזל או לסיר קטן ומרתיחים אותו, ואז מניחים בצד להתקרר.
  2. הכינו אספרסו. בהיעדר מכונת קפה חרובית, תוכלו לחלוט קפה חזק באופן המוכר לכם (במכונת קפה טורקית, טפטוף או גייזר). קפה מבושל טרי גם משאיר להתקרר לטמפרטורת החדר.
  3. שופכים חלב מבושל קר לכוס ¼ מנפחו.
  4. שופכים בעדינות את הסירופ. סירופ יכול להיות כל דבר, אך מומלץ להשתמש בשוקולד או קפה.
  5. שים כמה קוביות קרח בכוס עם חלב וסירופ.
  6. שופכים קפה קר.

אם תרצה, ניתן לקשט את לאטה קרח עם כובע של קצפת, עליה ניתן לפזר שוקולד מגורד דק או קינמון טחון.

מה זה קרח לאטה

לאט קרח הוא סוג של טכניקת הכנת קפה. אך בשונה מהלטה הקלאסית, המשקה הזה מוגש קר.

כן, קר! ובזכות טכנולוגיית הבישול שלה, יש לו הבדלים משמעותיים בטעם ובמאפיינים הארומטיים מקבילתו החמה.

הספציפיות בהכנת פרשנות כזו ללטה היא שכל מרכיבי המשקה מעורבבים במצב קר.

אייס לאטה משביע באופן מושלם את הצמא, מעניק קרירות ותענוגות בטעם מדהים. לכן פרשנות דומה לקפה תהיה סנדקאל בעונה החמה.

אילו מרכיבים יידרשו

כדי להכין לאטה קרה, לא נדרשים מרכיבים רבים:

באשר לסירופים, הכל תלוי אך ורק בהעדפות:

  • פרי
  • ברי
  • אלכוהוליסט
  • קינוח - שוקולד, וניל, קוקוס וכו '.
  • תבלינים
  • נענע.

תכולת קלוריות

מתוך סט המוצרים הראשוניים ההכרחיים להכנת לאטה קר, ברור שתוספי חלב, שמנת וסירופ מעניקים למשקה ערך אנרגיה נוסף. ובכן, כמובן, להוסיף קלוריות.

החלק הממוצע של לאט קרח מהווה:

  • 3.3 גר ' חלבונים
  • 3.7 גרם שומן
  • 12.5 גרם פחמימות.

לאטה מצונן בקלוריות נעה בין 90 ל -120 קק"ל למנה סטנדרטית. קרם לא נלקח בחשבון. שאר תכולת הקלוריות תלויה במערך המוצרים הראשוני: תכולת השומן של חלב, סוג הסירופ ואפילו קפה.

מתכוני קרח לאטה

איך מכינים לאטה קרה? אם אתה רוצה לפנק את עצמך עם קוקטייל קפה טעים, אתה יכול להשתמש באחד המתכונים המוצעים להלן.

ישנן שתי אפשרויות להכנת לאטה קר:

  • ידנית
  • באמצעות בלנדר או שייקר.

שקול כל אפשרות ביתר פירוט.

מתכון לאטה קרה ידנית

כדי להכין משקה קפה קר, קחו את המרכיבים הבאים:

  • ½ כוס חלב
  • 60 מ"ל אספרסו מבושל טרי,
  • כפית סירופ
  • 6-8 קוביות קרח.

בואו נתחיל לבשל:

  1. קודם כל, אתה צריך לחלוט אספרסו טרי. אתה יכול להכין את הבסיס ללטה על פי כל מתכון. במקרה שלנו, אנו מכינים אספרסו בקצב של 1 כף שעועית טרייה טחון ב 60 מ"ל מים.
  2. אנו משאירים את האספרסו המוכן ומניחים לו להתקרר.
  3. עכשיו אתה צריך להרתיח את החלב עד שמופיע קצף, ואז לשלוח אותו להתקרר. זהו סוג של עיקור חלב.
  4. אנחנו לוקחים כוס אירית - זה מתאים באופן אידיאלי למקרה עם לאטה קרה. זה צריך לשפוך חלב מקורר.
  5. מוסיפים את הסירופ לחלב. כאן אנו כבר מונחים על ידי טעמנו האישי והעדפותיו האישיות. מישהו אוהב קוקטיילים מרעננים, ולכן לעיתים קרובות משתמש בסירופ נענע, מישהו מעדיף טעם של פירות יער, ולמישהו קוקטייל שוקולד יהיה פינוק.
  6. לאחר מכן אנו לוקחים את הקרח ובזהירות, קוביה אחר קוביה, נושרים לכוס.
  7. עכשיו הגיע תורה להכניס למשק אספרסו מקורר. שופכים בזהירות זרם קפה דק לכוס לאורך הקיר. זה ימנע מערבוב שכבות של הקוקטייל.

זה משלים את ההכנה של משקה קפה טעים. אם תרצו, תוכלו לקשט את הקוקטייל בקינמון, שוקולד מגורר, קוקוס, אגוזים מרוסקים או פסגות קצפת.

מבשל לאטה קרה בבלנדר / שייקר

רשימת המרכיבים במתכון זה דומה ללטה הקודרת. ההבדל הוא רק בטכנולוגיה של ערבוב שכבות:

  1. אנו מתחילים במסורת בהכנת הבסיס - אספרסו. אגב, אתה יכול להתאים את כוחו לפי שיקול דעתך. אחרי הכל, לא כולם אוהבים קפה חזק, אבל אולי להפך, יש רצון להכין קוקטייל ממריץ יותר. אספרסו טרי שנשלח להתקרר לטמפרטורת החדר.
  2. אנו מחממים את החלב עד להופעת מכסה הקצף ומאפשרים לו להתקרר לחלוטין.
  3. שופכים חלב מקורר לתוך קערת הבלנדר / שייקר. אגב, להכנת לאטה קרמית בלנדר טובל או נייח עדיף, אבל לא עם סכינים גדולות. האחרון מתאים לטחינת מוצרים - הוא לא יכה את המשקה לעקביות הרצויה. אפשרות אידיאלית היא שייקר.
  4. מוסיפים את הסירופ לחלב. עדיף לא להתנסות בכמות הסירופ, מכיוון שהוא נמכר בצורה מרוכזת, וספירה בממדים חלקיים תהפוך את המשקה לא מתאים לצריכה.
  5. מקציפים חלב בסירופ עד לקבלת עקביות הומוגנית וקצפתית מעט. מוסיפים את האספרסו המקורר למסת החלב המתקבלת וקציפים שוב.
  6. שים קרח בכוס. וכאן עדיף לדבוק בפרופורציה שצוינה. כמות גדולה של קרח בקוקטייל תהפוך אותו למשקה נוזלי ולא טעים במיוחד.
  7. מלאו את הקרח במסת הקפה והחלב שנוצרה.

בדומה לגרסה הקודמת, ניתן לקשט את לאט קרח בתוספות שונות. Но он и без того является вкусным напитком.

Такой коктейль уж точно придется по душе всем ценителям кофе. Также можно попробовать сделать холодный latte на основе кофе без кофеина. זה המקרה כשאתה לא יכול או לא רוצה לשתות משקה חזק, אבל אתה באמת רוצה להתייחס לעצמך לקוקטייל קפה.

איך מגישים משקה

כמו לאטה קלאסית, פרשנות קרה מוגשת בכוסות איריות. במקרה זה, הצלוחית לא ממש מתאימה למשקה קר, אך מסיבות אסתטיות עדיף להגיש לאט קרח על הצלוחית עם מפית. תוספת טובה תהיה צינור.

ובמקום מסקנה, ברצוני לומר: אם אתה אוהב לאטה, אז בהחלט תאהב את הפרשנות הקרה של המשקה הזה.

זה יהיה רלוונטי במיוחד בימים החמים של הקיץ. אייס לאטה מרווה את הצמא בצורה מושלמת, ממריץ ומתקרר בחום הסומק. וכדי להכין את המשקה הטעים הזה, לא תצטרכו כל כך הרבה מרכיבים, זמן ומאמץ. שתו קפה בהנאה!

Pin
Send
Share
Send
Send