טיפים שימושיים

כיצד ללמוד לבשל היטב מאפס: מתכונים טעימים ומהירים לבישול בבית למתחילים

Pin
Send
Share
Send
Send


כל אישה רוצה לרצות את יקיריה עם כלים מעניינים. ומה אם אתה לא יודע איך לעשות את זה, איך ללמוד איך לבשל בצורה טעימה מאפס? ישנם, כמובן, כמה כללים שצריך להקפיד על מנת להפוך לאשת מלאכה אמיתית.

ראשית עליכם להתבונן, ולא להתחיל עם המתכונים הקשים ביותר. אין צורך לקוות שהשליטה תגיע מעצמה. התבוננות היא החלק הראשון בהבנת יסודות הבישול. היסודות הללו כוללים ידע כיצד לקלף ירקות, באיזה רצף כדאי להרתיח אותם. מי שאין לו כישורים מסוימים עשוי לא להצליח בפעם הראשונה. אל תתבאסו, האלים לא שרפו את הסירים. הכל יסתדר, אבל הכל צריך ניסיון. השלב הבא הוא לימוד המקורות, המכילים המלצות מפורטות להכנת מנות שונות: מהפשוטות למורכבות ביותר.

אלה ספרי בישול, אנציקלופדיות, קורסים ושיעורי אמן. לאחר התיאוריה, אתה צריך לעבור להתפתחות מעשית של בישול.

תן לניסויים לא תמיד להצליח. העיקרון העיקרי שעליו תלוי טעם האוכל - הכל צריך להיעשות עם טוב ואהבה. הסוד של כל מנה הוא שלא תמיד צריך לבשל לפי המתכון. אתה צריך לקחת כבסיס את העדפות הטעם של המשפחה שלך. אחרי הכל, לא משנה איזו דרך טובה, אנשים ילידים ספציפיים יאכלו את המנה המבושלת.

מאיפה להתחיל?

אתה יכול להתחיל את המבחנים הקולינריים שלך עם כריכים רגילים, ואז ללכת לסלטים, ואז בהדרגה למרקי בישול ובורש.

נקודה חשובה: עליכם להיות מסוגלים לבשל ממוצרים קיימים, מכיוון ששפעם אינו זמין לכל עקרת בית.

אז איך לומדים לבשל טעים מאפס? ראשית אתה צריך להודות בפני עצמך שאתה לא יודע לעשות את זה בכלל. וזה לא נורא. הכל ניתן ללמוד. חשוב לרצות זאת. והתשוקה מתעוררת מיד לאחר הופעתה של זו, שבאמת רוצים להתפנק עם טעים.

איך ללמוד לבשל אוכל טעים? זה הזמן ללמוד כמה כללים פשוטים. כדי לשמח קרובים עם מנות טעימות, אתה צריך:

  • להכין מנות פשוטות
  • חפש מתכונים בספרי בישול,
  • בחר רק מוצרים באיכות גבוהה,
  • יש לסנן את המים שישמשו לבישול,
  • להחיל כלים טובים, מכשירי מטבח עובדים וסכינים עשויים פלדה טובה.

עוד כמה טיפים

זה לא צריך להיות בתהליך הבישול לאורך זמן רב מהכיריים. יש להקפיד על מצב זה אם האדונית הצעירה אינה רוצה לטפל באדם האהוב שלה במאכלים שרופים. אם המתכון אומר שצריך לערבב את המנה ללא הרף, אז יש לעשות זאת. את הכלים שאישה מכינה, עליה לנסות לנוכחות מלח, סוכר, תבלינים. הכל צריך להיעשות בהנאה, ויש ללמוד ארוחות מוכנות לעיצוב יפה.

המנות הפשוטות ביותר יכולות להיות טעימות במיוחד עם רוטב יוצא דופן. אל תפחד לפנטז. אבל ראשית, עדיין צריך לבלום את דמיונך על ידי הקפדה יתרה על המתכון.

כללים לעקרת בית מתחילה

איך עוד ניתן ללמוד כיצד לבשל טעים מאפס? איש לא נולד עם יכולת לצייר, לשיר, לבשל. ניתן לרכוש מיומנויות אלה וללמוד הכל. כדי שיהיה לך מספיק זמן לכל דבר, אתה צריך להפיץ אותו נכון. מוצרים לבחירת מוצרים שאינם דורשים עיבוד ממושך נוסף.

זה חל על בשר, דגים, עוף. אתה לא יכול לחסוך בקניית ירקות, ירקות זולים לא יכולים להיות באיכות גבוהה. מכשירי חשמל ביתיים הם עזרה טובה למארחת.

זה מקל מאוד על תהליך הבישול וחוסך זמן.

אז איך ללמוד איך לבשל טעים מהתחלה בבית? אתה צריך:

  • להכין ארוחות פשוטות, חטיפים,
  • להשיג מכשירי מטבח טובים (סיר, מחבת, כמה סכינים, פומפיה, לוח, סינר),
  • עשה שינוי כך שיהיה נוח ככל האפשר להיות במטבח,
  • הכירו את המתכונים, עם רצף כל הפעולות העיקריות,
  • עליך לשלוט ביסודיות בכמה כלים בלי לרסס על הרבה,
  • אל תעצרו שם.

אנו מלמדים ילד ובני נוער לבשל

אישה, מטבעה וצורך להאכיל את משפחתה, לומדת לבשל במהירות בורש ולטגן לביבות, אך כיצד ללמוד כיצד לבשל אוכל טעים מהתחלה לילדים? כיצד ללמד ילד לבשל אוכל כך שלאחר התבגרותו הוא לא נתקל בקשיים בתהליך יצירת מנה ראשונה ושניה חמה? זה חשוב במיוחד בעולם המודרני של אוכל מהיר וחטיפים מהירים. אז איך עושים זאת? יש להורות לילדים להכין את הכלים הפשוטים ביותר. תן לילד לקצוץ את הסלט, למלח אותו ולהתבל בשמן או במיונז. שיגיש את המנה שלו לשולחן. זה ייתן לו משקל במשפחה. הילד יהיה גאה בכך שהוא כבר עצמאי. אם הוא חושש לתת סכין בידיו, אתה יכול להורות לו להכין עוגה בלי לאפות. תן לו לעשות רק חלק מהעבודה, שהביצוע שלה יהיה בטוח לחלוטין עבורו.

קל יותר לומר לאמהות ועקרות בית איך ללמוד לבשל טעים מאפס נער. זהו ילד בוגר שיכול לעשות הרבה בעצמו. ניתן להנחות אותו לבצע באופן עצמאי את כל תהליך הכנת המנה הפשוטה.

לבשל לא רק מנות טעימות, אלא גם מנות יפות ומעניינות

נעים מאוד לבשל את בני המשפחה הקטנים ביותר. ואיך ללמוד כיצד לבשל טעים מהתחלה לילדים? הדבר הבסיסי ביותר בתהליך הזה הוא למצוא את הילדים שיאהבו. "ממתקים," רבים יגידו. הם יהיו צודקים. אבל אתה לא יכול להאכיל את הילד בממתקים, עוגות ועוגות בלבד. אורגניזם צומח זקוק לבשר, חלב, ירקות ופירות. ירקות רגילים יאכלו ילדים עם תיאבון, אם תשתמשו בדמיון ובדמיון. שקול לקשט את הביצים והתבניות הנפוצות ביותר כדי להעניק לילד שלך הנאה.

הניתוחים העקרוניים הבסיסיים של אוכל טעים ובריא. עכשיו ברור איך ללמוד לבשל טעימות מאפס. במקרה זה, כאמור, בחר תחילה את המתכונים הפשוטים ביותר.

עכשיו אני רוצה להציע רשימה קצרה של מנות שיכולות להיחשב בסיסיות. כשמאכלים אלה מאסטרים, תוכלו לעבור למורכבים. יהיו להם יותר רכיבים. אנו יכולים להניח שהמנות הללו מיועדות למי שרק התחיל ללמוד את יסודות הבישול. אלה כוללים:

  • מרק עוף ארומטי,
  • מרק כרוב עם כרוב טרי,
  • עוף אפוי
  • קציצות פוז'רסקי.

יש צורך במנות הבאות למנה לצד: תפוחי אדמה מטוגנים, פירה. סלט יווני וירקות יהיה תוספת נהדרת למנות העיקריות. ולקינוח לביבות וקרוטונים מתאימים.

מסקנה

כעת, לאחר ששולט השלב הראשון בהתפתחות התענוגות הקולינריים, תוכלו להתנסות בבטחה ולהמשיך הלאה. אישה שתחליט להרגיש כמו עקרת בית אמיתית במטבח, רוצה ללמוד לבשל טוב ולענג כל אחד מבני משפחתה, בהחלט תשיג תוצאה חיובית. בני משפחה יעריכו את מאמצי הנשים.

ילדים ישמחו את אמא בתיאבון מעולה. הבעל יודה לך עם נשיקה חזקה לארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה. החובה להיות אם תעניק ביטחון למארחת. היא תשליט מתכונים חדשים וחדשים. אבל היתרון הגדול ביותר בהבנה זו של בישול יהיה מעורבותה של כל המשפחה בתהליך הכנת סעודות משפחתיות. אתה יכול להתחיל היום, אתה לא יכול לדחות את זה עד מחר, כי אתה תמיד רוצה לאכול.

טיפים למתחילים

עדיף שעקרת בית מתחילה תבקש עזרה מגורואים מקצועיים - סבתות ואמהות. לבעל היה מלא ומאושר, כדאי שתכירו את היסודות של טכניקות קולינריה. אבל איך ללמוד לבשל מהר וטעים?

קרא את עצות השף למתחילים:

    הניסוי במטבח. גם אם אחרי זה אתה צריך לזרוק את המוצרים.

בצע ניסויים בקנה מידה קטן כדי לא לזרוק 10 מנות בבת אחת. באמצעות ניסוי וטעייה, תוכלו למצוא את שילוב הטעמים המושלם. ערוך מתכונים. אל תעקוב אחר מתכון המנה בוודאות.

בכמה מתכונים מורכבים למקרונים, מרנג ומוצרי קונדיטוריה אחרים, יש לכוונן את הטמפרטורה למידת החומרים ולמדוד את החומרים בגרמים.

אבל במקרה שלא תרצו להוסיף כמות גדולה של רוטב בטיפוס, ואתם רוצים להחליף בשר בפטריות, אל תהססו לבצע את הרעיונות שלכם.

בדוק את תוכן המקרר. אם במהלך הבישול תגלה שהביצים אזלו בבית, יתכן שלא יהיה זמן לרוץ לחנות.

לפני הבישול, וודאו שכל המוצרים נמצאים במלאי. החלף זה בזה. אם בכל זאת בתהליך היצירתיות הקולינרית לא היו פטרוזיליה במקרר, החליפו אותה בירקות אחרים.

לא אוהבים עגבניות? השתמש בפלפל או ברוטב אחר. בחלק מהסלטים ניתן להחליף בשר מבושל עם נקניק.

  • אל תתנסו באפייה. כדי לגוון את מספר המרכיבים, להוסיף מילויים שונים ללחמניות או לשנות את צורת האפייה, יש צורך בחווית מאפה ראשונית.
  • צפו בצפיפות המנה המתקבלת. במיוחד שאלה זו מתייחסת להכנת רטבים שונים.

    כמה כלים צריכים להשקות בנוזל, ואילו אחרים - עם מסה צפופה. להכנת המבחן, שימו לב למה שכתוב במתכון: התוצאה צריכה להיות רכה, קשה או אחרת. שימו לב לטמפרטורה וזמן הבישול. חשוב במיוחד הוא הרגע בו אופים לחמניות מתוקות. שימו לב כיצד המנה צריכה להתברר.

    קחו בחשבון את התכונות של הטכניקה: במקרים מסוימים נדרש זמן פחות או יותר. מבשלים את המאכלים האהובים עליכם. בשיטות שונות תוכלו להפוך תפוחי אדמה רגילים ליצירת אמנות קולינרית: כופתאות, מכשפים או סופלה עדינה.

    אל תפחד משילובים עם מוצרים שאתה לא מתלונן עליהם: התוצאה לפעמים יכולה לעלות על כל הציפיות. לפני המסיבה, חג או הגעת אורחים, השלך רעיון לא מאומת. הניסויים יחכו.

    זה יהיה לא נוח לאהובים אם למנה החדשה יש טעם של גרביים מלוכלכות. היה קצת מיושן. חזור על הדור הקודם. קבלו ספר בישול במטבח, בו רשמו הערות על תוצאות הטעם.

    אתה יכול אפילו להקים בלוג משלך לגברות אמיצות, שם תוכל לשתף את החשיפה עם החברים.

    עצות פשוטות, שבמבט ראשון נראות מובנות מאליה, לא אחריה כל מארחת מתחילה.

    לכן ניתן לעכב את היווצרות הטבח אפילו במשך שנים. התחל לבשל עם כלים פשוטים המתאימים לארוחות יומיות.

    לאחר צבר ניסיון, לאחר זמן מה תוכלו לפנק את יקיריכם בעסקים מדהימים.

    מתכוני שף מהירים וטעימים

    כדי לבשל עוגות ענק עם שלוש קומות וקדרות ענקיות רב שכבתי, כדאי שיהיו לכם כמה מתכונים מהירים וטעימים במחברת.

    קח מסלול של לוחם צעיר, גלה איפה להתחיל לרצות את בעלך וילדך.

    למתכונים פשוטים, עיינו בטבלה שלהלן:

    מתכוןהחומריםתיאורגולת הכותרת של השף
    פנקייק
    • ביצה - 1 חתיכה.
    • חלב - 200 מיליליטר.
    • שמן צמחי - 2 כפות.
    • קמח - 1 כוס.
    • סודה או אבקת אפייה 3 - 5 גרם.
    • מלח 3 - 4 גרם.
    • סוכר 10 - 20 גרם.
    כדי לא לסבול מגושים וערבוב ידני, השתמש במכשירים ביתיים.

    טורפים את כל החומרים עם בלנדר בקערה גבוהה.

    כתוצאה מכך, העקביות תדמה שמנת חמוצה נוזלית.

    מחממים מחבת, מעט שומן עם שמן חמניות.

    שופכים את הבצק בעזרת סקופ, קחו את התבנית ביד כך שהבצק יתפשט על פני השטח כולו. לאחר מספר דקות, הפוך את הלביבהמכינים מילוי מיוחד. אפשרויות מתוקות: ריבה, גבינת קוטג ', פירות יער ופירות, רפרפת עם שוקולד.

    מלוח: חזיר עם גבינה, פטריות, עוף עם אננס, בשר טחון עם רוטב עגבניות וביצים מבושלות עם בצל ירוקקציצות

    • מלית - 500 גרם.
    • כיכר ארוכה - 100 גרם.
    • ביצה - 1 חתיכה.
    • בצל - 30 גרם.
    • מלח, פלפל לפי הטעם
    טוחנים בצל, מרטיבים את הכיכר במים או בחלב. סוחטים את עודפי הנוזלים מהלחם, מוסיפים את עיסת הבצל, הבצל, הביצה והמלח, פלפל לבשר הטחון לפי הטעם.

    מערבבים את המסה היטב ופסל את הקציצות בכל גודל.

    מגלגלים את הקציצות בקמח או בפירורי לחם ושולחים למחבת.

    לאחר 5 דקות, הפוך את הקציצות. מנה אחת כ- 10-15 דקותבכדי לגרום לקציצות להיראות כמו תוכן של המבורגר מקדונלד, אל תוסיפו ביצה למסה. אם מבשלים לילדים, מוסיפים לבצק כף שמנת חמוצה להתרככותתפוח אדמה אפוי

    • תפוחי אדמה - קילוגרם.
    • מלח - כפית אחת.
    • פלפל, תבלינים - לפי הטעם
    למתכון תצטרכו פקעות צעירות. שוטפים היטב את הירקות עם הקליפה, חתוכים לשני חצאים.

    משמנים תבנית עם אפייה בשמן צמחי. הניחו את תפוחי האדמה כשהצד החתוך כלפי מטה.

    לאחר 20 דקות הופכים את הפקעות ומלח, פלפל לפי הטעם. אופים כ 20 דקות.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send